Ингредиенты
-
3 шт. баклажаны
-
2 шт. яйца варёные
-
100 г сыр
-
100 г сыр фета
-
пучок петрушка
-
1-2 зубчика чеснок
-
2 ст. л. майонез
-
1 шт. (украшение) помидоры
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец чёрный молотый
-
для жарки масло растительное
Описание
Если вам нравятся блюда из баклажанов или вы ищете оригинальную закуску для праздника, то обратите внимание на этот рецепт. Это яркая и необычная закуска из баклажанов. Она прекрасно подойдет на праздничный стол и на каждый день. Такие рулетики из баклажанов не только невероятно аппетитно выглядят, но и получаются очень вкусными. Пикантная и нежная сырная начинка здорово дополняет вкус баклажанов — это идеальный тандем. Такая закуска наверняка понравится всем вашим гостям.
Готовятся рулетики из баклажанов совсем несложно и из доступных продуктов. Обязательно порадуйте своих родных и близких пикантной и оригинальной закуской!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Берем три примерно одинаковых баклажана и нарезаем их вдоль на пластинки толщиной примерно 3-5 мм. |
|
2
Готово
|
Спустя 15 минут баклажаны промываем холодной водой и обсушиваем бумажными полотенцами или откидываем на дуршлаг и даем стечь воде. |
|
3
Готово
|
Подготовленные пластинки выкладываем на раскаленную сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Обжариваем на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. |
|
4
Готово
|
Приготовим начинку. 100 г любого полутвердого сыра трем на мелкой терке, я взяла чеддер. 100 г сыра фета трем на крупной терке. |
|
5
Готово
|
Также на крупной терке трем два вареных яйца. |
|
6
Готово
|
В миску кладем тертый сыр, яйца, сыр фета и нарезанную петрушку. Сюда же выдавливаем 1-2 зубчика чеснока. Все немного солим и перчим, не забываем, что сыры уже соленые. В начинку добавляем 1-2 ст. л. майонеза и перемешиваем. |
|
7
Готово
|
Для украшения будем использовать небольшой помидор. Разрезаем его на 4 части и удаляем семена. Оставшуюся мякоть нарезаем полосками. |
|
8
Готово
|
Берем обжаренную пластинку баклажана и с одного края кладем на нее примерно чайную ложку приготовленной начинки. сверху на начинку кладем листик петрушки и полоску помидора. |
|
9
Готово
|
Ароматная закуска из баклажанов с сырно-чесночной начинкой получилась красивая, сытная с приятным пикантным вкусом. Обязательно ее приготовьте в сезон свежих баклажанов, тем более готовится она совсем несложно. |
