Ингредиенты
-
2 шт. кабачки
-
1 шт. лук
-
2 шт. морковь
-
200 г помидоры
-
5 шт. яйца
-
150 мл молоко
-
100 г сыр
-
80 г мука пшеничная
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец чёрный молотый
Описание
Этот рецепт понравится всем любителям легких овощных запеканок. Кабачки, запеченные в духовке с другими овощами под яичной заливкой, получаются ароматными, сочными и очень вкусными. Такое блюдо отлично подходит для легкого семейного обеда или ужина и прекрасно сочетается с любым мясом. Благодаря тому, что кабачки предварительно запекаются отдельно от остальных овощей, в готовой запеканке нет лишней жидкости. Такое блюдо поможет вам здорово разнообразить ежедневное меню.
Готовится такие кабачки в духовке совсем несложно. Все продукты доступные в летний и осенний сезон овощей. Для посыпки сверху очень рекомендую брать качественный сыр, который хорошо плавится, тогда вкус готового блюда будет еще более насыщенным, а вид аппетитным.
Берите на заметку этот рецепт приготовления вкусных кабачков в духовке, это прекрасное легкое блюдо на каждый день для всей семьи в летний период.
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Берем 2 средних кабачка или цукини и нарезаем их кружочками. Подготовленные кабачки перекладываем в форму для запекания. Немного их солим и перчим черным молотым перцем. |
|
2
Готово
|
Сверху все посыпаем сладкой молотой паприкой и немного поливаем растительным маслом. |
|
3
Готово
|
Пока запекаются кабачки готовим остальные ингредиенты. |
|
4
Готово
|
На горячую сковороду с растительным маслом кладем нарезанный лук. Пассеруем до золотистости. К луку добавляем подготовленную морковь. Готовим еще 2-3 минуты и снимаем с огня. |
|
5
Готово
|
200 г помидоров разрезаем на небольшие кусочки. |
|
6
Готово
|
Прошло 20 минут, вынимаем кабачки из духовки. К ним добавляем приготовленный лук с морковью. Немного перемешиваем. |
|
7
Готово
|
Готовим заливку. |
|
8
Готово
|
Сюда же в миску насыпаем 80 муки и сразу же все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. |
|
9
Готово
|
Приготовленную смесь выливаем на овощи в форме. |
|
10
Готово
|
Все ставим в духовку разогретую до 180 градусов. Запекаем приблизительно 30 минут. |
|
11
Готово
|
Пока запеканка в духовке, готовим сыр. |
|
12
Готово
|
Готовое блюдо можно подавать на стол как в горячем, так и в холодном виде. |
