https://gotovimop.com

Главная
Торты
Невероятно Нежный Торт МИЛКА

24 ч
Порций: 10
Средняя

Поделиться
14 635 просмотров
Нравится 16

Ингредиенты

Изменить количество порций

	бисквит
	яйца - 4 шт.
	мука пшеничная - 100 г
	сахар песок - 80 г
	какао порошок - 2 ст. л.
	крем
	молоко - 600 мл
	масло сливочное - 170 г
	сахарная пудра - 100 г
	сахар песок - 80 г
	сахар песок - 70 г
	шоколад белый - 70 г
	шоколадная глазурь
	шоколад чёрный - 70 г
	масло сливочное - 50 г
	сахар песок - 1 ст. л.
	молоко - 25 мл

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Невероятно Нежный Торт МИЛКА

Name: Невероятно Нежный Торт МИЛКА
Yield: 10 порций
Cuisine: Европейская
Ingredients: яйца: 4 шт.; мука пшеничная: 100 г; сахар песок: 80 г; какао порошок: 2 ст. л.; молоко: 600 мл; масло сливочное: 170 г; сахарная пудра: 100 г; сахар песок: 80 г; сахар песок: 70 г; шоколад белый: 70 г; шоколад чёрный: 70 г; масло сливочное: 50 г; сахар песок: 1 ст. л.; молоко: 25 мл

Повод:

Кухня:

Европейская

Вкуснейший десерт с шоколадным бисквитом и нежным молочным кремом. Торт МИЛКА - настоящее наслаждение!

24 ч
Порций: 10
Средняя

Ингредиенты

бисквит
4 шт. яйца
100 г мука пшеничная
80 г сахар песок
2 ст. л. какао порошок
крем
600 мл молоко
170 г масло сливочное
100 г сахарная пудра
80 г сахар песок
70 г сахар песок
70 г шоколад белый
шоколадная глазурь
70 г шоколад чёрный
50 г масло сливочное
1 ст. л. сахар песок
25 мл молоко

Описание

Невероятно нежный торт МИЛКА покорит вас с первого кусочка! Влажные бисквитные шоколадные коржи и нежный крем, похожий по вкусу на пломбир с белым шоколадом, не оставят вас равнодушым.
Такой десерт прекрасно подходит в качестве угощения на праздничном столе. Да и в выходной день им можно побаловать родных.
Торт МИЛКА готовится несложно, важно все делать пошагово и у вас точно получится вкуснейший торт. Сверху его, кстати, можно украсить по своему вкусу кусочками шоколада, конфетами, печеньем Орео или свежими ягодами. Торт МИЛКА в праздничном украшении наверняка покорит всех!
Обязательно приготовьте этот несложный десерт на праздничный стол, это очень вкусно!

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Готовим бисквит Сначала приготовим бисквит. 4 яйца разделяем на желток и белок. Белки выливаем в сухую чистую миску, а желтки - отдельно в стакан.
2 Готово	Белки начинаем взбивать и постепенно насыпаем 80 г сахара. Обязательно взбиваем до крепкой устойчивой пены.
3 Готово	Ко взбитым белкам по одному добавляем желтки. Все взбиваем до однородности.
4 Готово	В сито насыпаем 100 г муки и 2 ст л какао. Муку с какао просеиваем к яйцам в 2-3 подхода. Аккуратно все перемешиваем лопаткой. Тесто должно остаться воздушным.
5 Готово	Тесто перекладываем в форму дно которой застелено пергаментной бумагой. Тесто равномерно распределяем по форме.
6 Готово	Ставим в духовку разогретую до 180 град. Выпекаем приблизительно 30-35 минут в режиме верх+низ. Готовность бисквита проверяем деревянной палочкой, она должна выйти сухой.
7 Готово	Готовим сироп Пока остывает бисквит приготовим сироп для пропитки. В сотейник насыпаем 0,5 стакана сахара и наливаем 0,5 стакана воды. Все ставим на огонь. Когда сироп закипит, провариваем его 1 минуту и снимаем с огня.
8 Готово	Готовим крем Приготовим крем для торта. В емкость насыпаем 70 г сахара и 80 г крахмала. Крахмал с сахаром хорошо перемешиваем.
9 Готово	Сюда же наливаем примерно 150 мл молока, всего понадобится 600 мл молока. Перемешиваем до однородности.
10 Готово	Оставшееся молоко выливаем в сотейник и ставим на плиту. В молоко кладем 70 г белого шоколада поломанного на кусочки. Молоко с шоколадом периодически перемешиваем и доводим до кипения.
11 Готово	Молоко закипело, наливаем в него тонкой струйкой смесь с крахмалом, предварительно ее перемешав. Постоянно перемешивая варим крем до загустения. Готовый крем снимаем с плиты и даем ему полностью остыть.
12 Готово	В миску кладем 170 г сливочного масла комнатной температуры. Насыпаем 100 г сахарной пудры. Масло с пудрой взбиваем миксером около двух минут до бела.
13 Готово	В эту смесь постепенно добавляем по 1 ст.л. заварной основы, при этом постоянно взбивая миксером. Обратите внимание, что заварная основа должна быть полностью остывшей. Крем готов.
14 Готово	Складываем торт Испеченный и уже остывший бисквит вынимаем из формы. Разрезаем его на 2 примерно одинаковых коржа. Верхнюю корочку с бисквита тоже срезаем ножом.
15 Готово	Складываем торт. Ставим кулинарное кольцо и в него вставляем ацетатную пленку. На дно кладем первый корж. Сжимаем кольцо до размера бисквита. Корж пропитываем сахарным сиропом.
16 Готово	На корж выкладываем половину приготовленного заварного крема. Накрываем вторым бисквитным коржом. Его тоже пропитываем сахарным сиропом.
17 Готово	Выкладываем вторую часть крема. Равномерно распределяем ее по коржу. Торт ставим в холодильник, и приступаем к приготовлению шоколадной глазури.
18 Готово	Готовим шоколадную глазурь В миску кладем 70 г черного шоколада, 50 г сливочного масла, насыпаем 1 ст.л. сахара, и наливаем 20 мл молока. Все ставим на паровую баню. Дно миски не должно касаться воды. Растапливаем шоколад с маслом на небольшом огне постоянно перемешивая.
19 Готово	Когда шоколад больше чем на половину растопился снимаем миску с паровой бани, чтоб не перегреть шоколад. Все размешиваем до полного объединения продуктов.
20 Готово	Готовой шоколадной глазурью заливаем торт сверху. Глазурь равномерно распределяем по торту. Чтобы поверхность глазури еще больше выровнять, можно постучать тортом о стол. Торт ставим в холодильник настаиваться на 4 часа, а лучше на ночь.
21 Готово	Застывший торт вынимаем из холодильника, снимаем кольцо. Переставляем торт на большую плоскую тарелку и снимаем ацетатную пленку. Торт готов, можно подавать на стол.
22 Готово	Торт Милка получился очень вкусным и нежным. В нем идеально сочетаются воздушные шоколадные коржи и нежный заварной крем на основе белого шоколада. Обязательно его приготовьте, это очень вкусно и готовится совсем несложно.