https://gotovimop.com

Главная
Блины, оладьи, сырники
Вкуснейшие блины по-мексикански

2 ч 30 мин
Порций: 25
Средняя

Поделиться
1 861 просмотров
Нравится 1

Ингредиенты

Изменить количество порций

	Блины:
	молоко - 750 мл
	мука пшеничная - 300 г
	яйца - 2 шт.
	масло растительное - 2 ст. л.
	сахар песок - 1 ст. л.
	соль - 1/2 ч. л.
	Начинка:
	фарш свиной - 350 г
	кукуруза замороженная - 200 г
	сыр - 100 г
	лук - 1 шт.
	соус томатный - 2-3 ст. л.
	паприка сладкая молотая - 1 ч. л.
	чеснок - 1 зубчик
	перец чёрный молотый - по вкусу
	соль - по вкусу
	Панировка:
	яйца - 2 шт.
	сухари панировочные - 100 г

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Вкуснейшие блины по-мексикански

Name: Вкуснейшие блины по-мексикански
Yield: 25 порций
Cuisine: Домашняя,Мексиканская
Ingredients: молоко: 750 мл; мука пшеничная: 300 г; яйца: 2 шт.; масло растительное: 2 ст. л.; сахар песок: 1 ст. л.; соль: 1/2 ч. л.; фарш свиной: 350 г; кукуруза замороженная: 200 г; сыр: 100 г; лук: 1 шт.; соус томатный: 2-3 ст. л.; паприка сладкая молотая: 1 ч. л.; чеснок: 1 зубчик; перец чёрный молотый: по вкусу; соль: по вкусу; яйца: 2 шт.; сухари панировочные: 100 г

Повод:

Кухня:

Вкуснейшие блины по-мексикански - сочные, пикантные и с хрустящей корочкой! Таких вы не пробовали!

2 ч 30 мин
Порций: 25
Средняя

Ингредиенты

Блины:
750 мл молоко
300 г мука пшеничная
2 шт. яйца
2 ст. л. масло растительное
1 ст. л. сахар песок
1/2 ч. л. соль
Начинка:
350 г фарш свиной
200 г кукуруза замороженная
100 г сыр
1 шт. лук
2-3 ст. л. соус томатный
1 ч. л. паприка сладкая молотая
1 зубчик чеснок
по вкусу перец чёрный молотый
по вкусу соль
Панировка:
2 шт. яйца
100 г сухари панировочные

Описание

Необычные, пикантные блины по-мексикански точно удивят вашу семью. Они очень вкусные и сытные. Сочная мясная начинка со сладкой кукурузой и румяная хрустящая корочка никого не оставят равнодушным. Такие блинчики с мясом отлично подойдут для обеда или ужина всей семьей. Для разнообразия их можно приготовить и на Масленицу.
Готовятся эти вкуснейшие блины по-мексикански несложно. Для приготовления блинчиков можете использовать свой любимый рецепт. Мясной фарш для начинки можно брать любой, который вам больше нравится.
Обязательно попробуйте такие вкусные и сытные блинчики по-мексикански, они точно удивят вас своим необычным вкусом!

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Сначала приготовим тесто для блинов. В миску разбиваем 2 яйца, насыпаем 1 ст. л. сахара и 0,5 ч. л. соли. Все взбиваем миксером до легкой пены.
2 Готово	Берем 750 мл теплого молока и наливаем в миску примерно 300 мл. Аккуратно перемешиваем на низких оборотах миксера или венчиком вручную, чтобы жидкое тесто не разбрызгивалось
3 Готово	Сюда же насыпаем 300 г муки. Сначала перемешиваем выключенным миксером, чтобы не пылилась мука, а затем включаем и перемешиваем тесто на маленькой скорости до однородности.
4 Готово	Наливаем оставшиеся 450 мл теплого молока. Опять перемешиваем.
5 Готово	Чтобы блины не прилипали сковороде наливаем примерно 2 ст.л. растительного масла и перемешиваем. Тесто оставляем на столе отдохнуть на 15 - 20 минут.
6 Готово	Тесто настоялось, жарим блины. Перед первым блином сковороду немного смазываем растительным маслом. Берем примерно половину половника теста и наливаем его на сковороду распределяя по всей сковороде. Жарим блины на огне немного меньше среднего.
7 Готово	Когда блин поджарится с одной стороны, переворачиваем его на другую сторону. Так жарим все блины. Из этого количества теста у меня получилось 25 блинов на сковороде диаметром 24 см.
8 Готово	Готовим начинку. Одну большую луковицу нарезаем кубиками. Лук кладем на горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Пассеруем до золотистости.
9 Готово	К луку добавляем чеснок через пресс.Пассеруем все вместе еще пол минуты.
10 Готово	Сюда же в сковороду добавляем 350 г фарша. Перемешиваем и жарим фарш периодически перемешивая примерно 5-8 минут. Фарш должен поменять цвет.
11 Готово	К фаршу с луком насыпаем 200 г замороженной кукурузы. Перемешиваем. Замороженную кукурузу можно заменить консервированной.
12 Готово	Все солим по вкусу, насыпаем 1 ч. л. молотой сладкой паприки и добавляем 2-3 ст.л. томатного соуса. Перчим черным молотым перцем. Все перемешиваем и готовим еще 2-3 минуты. Начинка готова, снимаем с огня.
13 Готово	100 г сыра трем на мелкой терке.
14 Готово	Начиняем блины. Берем один блин и выкладываем на него примерно 1 ст. л. начинки. Сверху посыпаем тертым сыром. Заворачиваем края блина с двух сторон и скручиваем. Таким методом начиняем все блины.
15 Готово	Этого количества начинки хватает на 25 блинов. В миску разбиваем 2 яйца и взбиваем их вилкой до легкой пены.
16 Готово	Начиненные блины сначала обмакиваем в яйце, а затем в панировочных сухарях.
17 Готово	Сразу же кладем их на разогретую сковороду с растительным маслом. Когда блины поджарятся с одной стороны, переворачиваем их на другую сторону. Готовые блины снимаем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.Таким методом готовим все блины.
18 Готово	Готовые блины подаем на стол в горячем виде. Блины по-мексикански получились очень вкусными и сытными. Такая немного необычная начинка приятно вас удивит своим оригинальным вкусом. Очень рекомендую их приготовить.