Ингредиенты
-
(без косточек) - 800 г вишнясвежая или замороженная
-
100 г сахар песок
Описание
Сталкивались ли вы с проблемой, когда свежие или замороженные ягоды вишни в выпечке дают лишний сок? Обычно это негативно сказывается на внешнем виде готового изделия. Оно теряет свою форму, расползается, рвется…
Чтобы этого избежать, ягоды вишни нужно проваривать с сахаром, а затем, перед добавлением в изделие, дать им стечь. Такая ягода вкусная в любой выпечке. И самое главное — подготовленная вишня в начинке не течет.
Чтобы сэкономить время на подготовке вишен, я их заготавливаю в собственном соку впрок. Рецепт совсем несложный и довольно быстрый. Для него подойдет и свежая, и замороженная вишня.
Вишня, законсервированная таким способом, отлично подходит для начинки пирожков, вареников, тортов. И хранится такая заготовка при комнатной температуре в течение года.
Если вы тоже любите выпечку с вишней, то этот рецепт вам точно пригодится. А еще такой вишней вкусно лакомиться зимой. Она ароматная, упругая и вкусная!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Я буду использовать замороженную вишню без косточек. Предварительно ее нужно разморозить при комнатной температуре. Размороженную вишню перекладываем в кастрюлю и ставим на плиту. |
|
2
Готово
|
Когда вишня немного прогреется добавляем к ней сахар. На 800 г ягод я добавляю 100 г сахара. |
|
3
Готово
|
Готовую вишню сразу же раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем стерилизованными крышками. |
|
4
Готово
|
Такая вишня в собственном соку отлично подходит для начинки пирожков, вареников, тортов. И просто полакомиться зимой этой ароматной ягодой тоже вкусно. |
