Ингредиенты
-
форма 23*23 см
-
16 шт. печенье Oreo
-
250 г печенье песочное шоколадное
-
Сливочный слой:
-
1,2 л сливки 15-20%
-
240 г сахар песок
-
120 мл вода
-
30 г желатин
-
10 г сахар ванильный
-
Апельсиновый слой:
-
400 мл вода
-
1 пачка (90 г) желе апельсиновое
Описание
Красивый торт СНЕГОВИЧКИ отлично подойдет для подачи на любой зимний праздничный стол. Да и летом, в жаркую погоду, он приятно вас освежит. Он получается, ярким и необычным. В этом желейном торте прекрасно гармонируют нежный сливочный и ароматный апельсиновый слои. А шоколадное печенье придает этому десерту особый шарм.
Такой тортик понравится всем любителям желейных десертов, он очень легкий и вкусный.
Готовится торт СНЕГОВИЧКИ очень просто и конечно же без выпечки. Его смело можно готовить за день до торжества и хранить в холодильнике.
Приготовьте такой желейный десерт на праздничный стол и приятно удивите своих родных и близких!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Берем квадратную разъемную форму для выпечки и дно снаружи заматываем пищевой пленкой, чтобы не вылилось желе. Внутри дно застилаем пергаментной бумагой. |
|
2
Готово
|
Готовим сливочное желе. |
|
3
Готово
|
В сотейник наливаем 600 мл сливок жирностью 15%. Насыпаем 120 г сахара. Все ставим на огонь. Нагреваем сливки с сахаром периодически перемешивая примерно до 80 градусов. До кипения сливки доводить не нужно. |
|
4
Готово
|
Разбухший желатин делим на 2 одинаковые части. |
|
5
Готово
|
Одну из частей добавляем в горячие сливки. Вторая половина желатина пойдет во второй слой желе. Все перемешиваем до растворения желатина и сюда же добавляем 5 г ванильного сахара. |
|
6
Готово
|
Слой из печенья заливаем уже остывшим сливочным желе. Заливаем небольшим слоем, чтобы только покрыло печенье. Если сразу вылить все сливки, то печенье всплывет. Ставим в холодильник застывать. |
|
7
Готово
|
Когда первый слой желе застынет, наливаем на него всю оставшуюся часть подготовленных сливок с желатином. Опять ставим в холодильник застывать. |
|
8
Готово
|
Пока застывает сливочный слой, подготовим апельсиновый. |
|
9
Готово
|
В горячую воду насыпаем 1 пачку апельсинового желе. В пачке 90 г желе. Все перемешиваем до полного растворения желатина. Желе оставляем остывать примерно до 30 - 35 градусов |
|
10
Готово
|
Сливочный слой застыл. На него аккуратно выливаем теплое апельсиновое желе. Подставляем ложку, чтоб не разбить нижний слой желе. |
|
11
Готово
|
Готовим третий сливочный слой. |
|
12
Готово
|
Добавляем 5 г ванильного сахара и оставшуюся часть разбухшего желатина. Все перемешиваем до растворения желатина и оставляем остывать. |
|
13
Готово
|
Остывшее желе выливаем на апельсиновый застывший слой. |
|
14
Готово
|
Застывший торт достаем из холодильника. Снимаем бока формы. Аккуратно снимаем ацетатную пленку. |
|
15
Готово
|
Торт накрываем блюдом, на котором будем его подавать и опять переворачиваем. Аккуратно сначала снимаем доску, а затем пищевую пленку. |
|
16
Готово
|
Сверху на торт выкладываем печенье Орео. Его можно заменить любым другим круглым шоколадным печеньем. |
|
17
Готово
|
Торт Снеговички получился красивым и необычным. В нем прекрасно сочетается нежное сливочное желе с ароматным апельсиновым слоем. А печенье дополняет торт и придает ему сытность. |
