Name: Торт Кокосовая Принцесса
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашняя,Европейская
Ingredients: яйца: 4 шт.; мука пшеничная: 90 г (4 ст. л. со средней горкой); сахар песок: 80 г (4 ст. л. со средней горкой); кокосовая стружка: 2 ст. л.; творог: 600 г; сахар песок: 70 г (5 ст. л.); сливки: 50 мл; кокосовая стружка: 5 ст. л.; сахар ванильный: 5 г; сахар песок: 1/2 стакана; вода: 1/2 стакана; сметана: 2 ст. л.; кокосовая стружка: 2 ст. л.; кокосовые цукаты: 20 г

Ингредиенты

Кокосовый бисквит:

4 шт. яйца

90 г (4 ст. л. со средней горкой) мука пшеничная

80 г (4 ст. л. со средней горкой) сахар песок

2 ст. л. кокосовая стружка

Кокосовый крем:

600 г творог

70 г (5 ст. л.) сахар песок

50 мл сливки

5 ст. л. кокосовая стружка

5 г сахар ванильный

Сироп для пропитки:

1/2 стакана сахар песок

1/2 стакана вода

Украшение:

2 ст. л. сметана

2 ст. л. кокосовая стружка

20 г кокосовые цукаты

Описание

Потрясающе воздушный торт Кокосовая Принцесса украсит праздник по любому поводу. Он очень нежный: воздушный и белоснежный, как настоящая принцесса. А еще он ассоциируется с пушистым снегом. Поэтому он прекрасно подойдет и для празднования Нового Года.
Торт Кокосовая Принцесса получается ну очень вкусным. В нем прекрасно сочетаются легкий кокосовый бисквит и нежный творожный крем с кокосом. А какой же он ароматный! Все любители кокосовой выпечки точно оценят такой десерт по достоинству.
Готовится этот торт с кокосом совсем несложно. Да и продукты простые и доступные каждому. С таким праздничным тортом справится каждая хозяйка.
Приготовьте этот воздушный торт Кокосовая Принцесса на Новогодние праздники, уверена, что он покорит и вас!

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Готовим кокосовый бисквит Сначала приготовим кокосовый бисквит. 4 яйца разделяем на желток и белок. Белки выливаем в чистую и сухую миску, а желтки в отдельный стакан.
2 Готово	Белки начинаем взбивать и постепенно насыпаем к ним 80 г сахара. Белки с сахаром взбиваем до крепкой устойчивой пены.
3 Готово	Во взбитые белки добавляем по одному желтки и перемешиваем миксером.
4 Готово	В эту массу просеиваем 90 г муки в два подхода. Все аккуратно перемешиваем лопаткой, чтоб масса не осела.
5 Готово	Во второй раз просеиваем оставшуюся муку и насыпаем 2 ст.л. с горкой кокосовой стружки. Опять все аккуратно перемешиваем до однородности.
6 Готово	Бисквитное тесто перекладываем в форму, дно которой застелено пергаментной бумагой. Диаметр моей формы 21 см. Тесто равномерно распределяем по форме с помощью ложки или силиконовой лопатки.
7 Готово	Бисквит ставим в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 35-40 минут.
8 Готово	Бисквит испекся и уже остыл. Вынимаем его из формы. Срезаем ножом верхнюю запеченную корочку. Бисквит разрезаем на 2 примерно одинаковых коржа.
9 Готово	Готовим крем Готовим кокосовый крем. Берем 600 г творога кладем в измельчитель. Насыпаем 70 г сахара и добавляем примерно 50-80 мл сливок любой жирности. Количество сливок зависит от влажности творога. Все измельчаем до однородности.
10 Готово	Подготовленную творожную массу выкладываем в миску. К ней насыпаем 5 г ванильного сахара и перемешиваем.
11 Готово	Сюда же добавляем 5 ст.л. кокосовой стружки. Все перемешиваем до однородности. Крем готов.
12 Готово	Готовим сироп для пропитки В миску наливаем 1/2 стакана воды и насыпаем 1/2 стакана сахара. Ставим на огонь. Сироп доводим до кипения, кипятим 1 минуту и снимаем с огня. Сиропу даем остыть.
13 Готово	Складываем торт Складываем торт. Берем кулинарное кольцо и вовнутрь кладем первый корж. Между коржом и кольцом ставим ацетатную пленку. Все зажимаем кольцом вокруг бисквита. Бисквит обильно пропитываем сахарным сиропом. Сверху на бисквитный корж выкладываем половину приготовленного крема. Равномерно его распределяем по коржу.
14 Готово	Второй бисквитный корж также пропитываем сахарным сиропом. Кладем корж пропитанной стороной на крем.
15 Готово	Сверху на корж выкладываем вторую часть творожно-кокосового крема. Равномерно распределяем его по коржу. Торт накрываем пленкой и ставим в холодильник настаиваться примерно на 4 часа. Я поставила на целую ночь.
16 Готово	Украшаем торт Торт настоялся. Снимаем кольцо. Переставляем его на блюдо и снимаем ацетатную пленку. По бокам торт смазываем сметаной. Понадобится примерно 2 ст.л. сметаны.
17 Готово	Бока торта посыпаем кокосовой стружкой. Сверху торт тоже посыпаем кокосовой стружкой. Также сверху я украсила торт кокосовыми цукатами, но это по желанию. Торт готов, можно подавать на стол.
18 Готово	Торт Кокосовая принцесса получился очень нежным и вкусным. Легкий кокосовый бисквит с нежным творожно-кокосовым кремом это особенное сочетание, которое запомнится надолго. Готовится торт несложно и продукты самые доступные. Он отлично подходит для зимних праздников. Обязательно его приготовьте.

Видеорецепт

1 комментарий Скрыть комментарии

Получается очень вкусный и нежный тортик, брала форму на 18 см, получилось разрезать бисквит на три части. Дополнительно украсила малиной и листиками мяты. В приготовлении очень прост.

Ответить

	Кокосовый бисквит:
	яйца - 4 шт.
	мука пшеничная - 90 г (4 ст. л. со средней горкой)
	сахар песок - 80 г (4 ст. л. со средней горкой)
	кокосовая стружка - 2 ст. л.
	Кокосовый крем:
	творог - 600 г
	сахар песок - 70 г (5 ст. л.)
	сливки - 50 мл
	кокосовая стружка - 5 ст. л.
	сахар ванильный - 5 г
	Сироп для пропитки:
	сахар песок - 1/2 стакана
	вода - 1/2 стакана
	Украшение:
	сметана - 2 ст. л.
	кокосовая стружка - 2 ст. л.
	кокосовые цукаты - 20 г

Поделитесь с друзьями:

Ингредиенты

В закладки

Торт Кокосовая Принцесса

Ингредиенты

Кокосовый бисквит:

Кокосовый крем:

Сироп для пропитки:

Украшение:

Описание

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим кокосовый бисквит

Готовим крем

Готовим сироп для пропитки

Складываем торт

Украшаем торт

Видеорецепт

В закладки

Поделитесь с друзьями:

Отзывы о рецепте

Смотрите ещё домашние рецепты:

1 комментарий Скрыть комментарии

Добавить комментарий Отменить ответ