Ингредиенты
-
200 г печенье песочное
-
1 кг клубника
-
600 г вафельные трубочки
-
500 г творог
-
350 мл сметана 20%
-
350 г сахар песок
-
10 г сахар ванильный
-
30 г желатин
-
100 г вода
Описание
Потрясающе красивый и вкусный торт КЛУБНИЧНОЕ ЧУДО на любой праздник. Этот торт очень эффектно выглядит — имитированная корзинка с горкой из свежей клубники так и манит!
В этом торте прекрасно сочетаются коржи из печенья с нежным творожно-сливочным кремом и кусочками свежих ягод. Торт КЛУБНИЧНОЕ ЧУДО порадует своим вкусом и внешним видом вас и ваших гостей.
Готовится такой тортик на удивление просто, достаточно быстро и даже духовку не придется включать. Это отличный вариант красивого и вкусного торта без выпечки на праздничный стол. Да и просто побаловать себя и своих близких таким тортиком тоже можно. Ведь все продукты простые и доступные, а рецепт совсем несложный.
В ягодный сезон обязательно порадуйте себя и родных таким вкусным и красивым десертом без выпечки!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Сперва замочим желатин. |
|
2
Готово
|
Делаем творожный крем. Я измельчаю творожную смесь в 2 подхода, так как за один раз все не помещается. Всего понадобится 500 г творога, 350 мл сметаны, 350 г сахара и 10 г ванильного сахара. Все измельчаем до однородности. Творожную смесь перекладываем в отдельную миску. |
|
3
Готово
|
Приблизительно 300 г клубники нарезаем пластинками. |
|
4
Готово
|
Подготавливаем форму, в которой будем складывать торт. Я взяла кулинарное кольцо и выставила размер 18 см. В качестве дна я использую пищевую пленку. Чтобы пленка хорошо приклеилась к кольцу, я его немного смачиваю водой. Кольцо ставим на ровную поверхность. |
|
5
Готово
|
Набухший желатин растапливаем постоянно перемешивая на маленьком огне примерно до 70 градусов. |
|
6
Готово
|
Растопленный желатин вливаем в творожную смесь и перемешиваем. Творожная смесь должна быть комнатной температуры. |
|
7
Готово
|
Складываем торт слоями. Сначала на дно наливаем немного творожного крема. На него кладем слой песочного печенья. Всего понадобится примерно 200 г печенья. |
|
8
Готово
|
Заливаем его небольшим слоем крема и выкладываем половину порезанной клубники. Снова заливаем кремом. |
|
9
Готово
|
И опять повторяем: печенье, крем, клубника, крем, печенье и крем. |
|
10
Готово
|
Застывший торт вынимаем из формы, для этого ножом проводим по краю формы отделяя торт. |
|
11
Готово
|
По бокам торт украшаем вафельными трубочками. Трубочки обрезаем так, чтобы они были немного выше торта. Для торта диаметром 18 см мне понадобилось 600 г вафельных трубочек. |
|
12
Готово
|
Для того, чтобы трубочки случайно не упали и для красоты, перевязываем торт красной атласной ленточкой. |
|
13
Готово
|
Творожный торт с клубникой получился очень нежным и с приятным сливочно-ягодным вкусом. Такой десерт без сомнения станет вашим самым любимым в сезон клубники. |
