https://gotovimop.com

Главная
Торты
Торт без Выпечки с Воздушным Рисом

4-5 ч
Порций: 12
Легко

Поделиться
3 277 просмотров
Нравится 4

Ингредиенты

Изменить количество порций

	Шоколадная основа (размер формы 24 *24 см)
	воздушный рис в карамели - 160 г (2 стакана)
	шоколад чёрный - 100 г
	молоко - 80 мл
	Сливочный слой
	сливки 30-40% - 500 мл
	творог - 500 г
	воздушный рис в карамели - 240 г (3 стакана)
	вода - 150 мл
	желатин - 25 г
	сахар ванильный - 10 г
	Верхний шоколадный слой
	шоколад чёрный - 200 г
	молоко - 100 мл
	воздушный рис в карамели - для посыпки

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Торт без Выпечки с Воздушным Рисом

Name: Торт без Выпечки с Воздушным Рисом
Yield: 12 порций
Cuisine: Домашняя,Европейская
Ingredients: воздушный рис в карамели: 160 г (2 стакана); шоколад чёрный: 100 г; молоко: 80 мл; сливки 30-40%: 500 мл; творог: 500 г; воздушный рис в карамели: 240 г (3 стакана); вода: 150 мл; желатин: 25 г; сахар ванильный: 10 г; шоколад чёрный: 200 г; молоко: 100 мл; воздушный рис в карамели: для посыпки

Повод:

Кухня:

Обалденный торт без выпечки с воздушным рисом. Невероятно простой и очень вкусный десерт на все времена!

4-5 ч
Порций: 12
Легко

Ингредиенты

Шоколадная основа (размер формы 24 *24 см)
160 г (2 стакана) воздушный рис в карамели
100 г шоколад чёрный
80 мл молоко
Сливочный слой
500 мл сливки 30-40%
500 г творог
240 г (3 стакана) воздушный рис в карамели
150 мл вода
25 г желатин
10 г сахар ванильный
Верхний шоколадный слой
200 г шоколад чёрный
100 мл молоко
для посыпки воздушный рис в карамели

Описание

Торт без выпечки с воздушным рисом покорит вас с первого кусочка. Нежнейший сливочный мусс с хрустящими шариками воздушного риса и очень хрустящая шоколадная основа. Весь торт воздушный и легкий.
Он понравится как детям, так и взрослым, от него невозможно оторваться. Благо, что получается этого торта много и хватит его на большую компанию. Да еще и готовится он просто и без выпечки. Это идеальный вариант десерта по любому поводу.
Обязательно приготовьте такой вкуснейший торт без выпечки с воздушным рисом для родных и близких. Это очень просто и невероятно вкусно!

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Сначала подготовим форму в которой будем собирать торт. Дно формы застилаем пергаментной бумагой. У меня квадратная форма размером 24 *24 см. По бокам формы ставим ацетатную пленку. Если нет ацетатной пленки, то можно вместо нее поставить пергаментную бумагу.
2 Готово	Готовим шоколадный слой. В сотейник ломаем 100 г темного шоколада и наливаем примерно 80 мл молока или сливок жирностью 10-15%. Все ставим на плиту на очень маленький огонь. Постоянно помешивая топим шоколад. Перегревать шоколад нельзя, иначе он свернется. Когда большая часть шоколада уже растопилась, снимаем сотейник с огня и продолжаем размешивать до однородности.
3 Готово	В растопленную шоколадную смесь насыпаем 2 стакана воздушного риса в карамели, по весу это 160 г. Все хорошо перемешиваем. Вместо воздушного риса можно использовать шарики или фигурки из сухого завтрака.
4 Готово	Приготовленную смесь выкладываем на дно формы и аккуратно выравниваем ее по всей поверхности. Форму ставим в холодильник, а тем временем приготовим основную часть торта.
5 Готово	В миску насыпаем 25 г желатина и наливаем 150 мл воды комнатной температуры. Все перемешиваем и оставляем набухать на 10 - 15 мин.
6 Готово	В миску насыпаем 500 г творога, сюда же добавляем 10 г ванильного сахара, 300 г сахара и наливаем 100 мл сметаны или густого йогурта. Все измельчаем погружным блендером до гладкой однородной массы.
7 Готово	В отдельную миску наливаем 500 мл холодных сливок жирностью не менее 30%. Сливки начинаем взбивать сначала на маленькой скорости и постепенно ее увеличиваем ее до максимума. Чтоб сливки хорошо взбились они обязательно должны быть очень холодными, а посуда и венчик сухими и чистыми.
8 Готово	Во взбитые сливки добавляем уже подготовленную творожную смесь. Все перемешиваем до однородности.
9 Готово	Желатин уже набух растапливаем его на маленьком огне. Температура растопленного желатина должна быть примерно 50-60 град.
10 Готово	Нагретый растопленный желатин вливаем во взбитые сливки с творогом. Вливать нужно тонкой струйкой, при этом постоянно перемешивая. Весь желатин сразу вливать нельзя, иначе масса может пойти комками.
11 Готово	В готовую творожно сливочную массу насыпаем 3 ст. воздушного риса в карамели, по весу это 240 г. Все перемешиваем лопаткой.
12 Готово	Достаем форму с шоколадной основой из холодильника и всю приготовленную массу выливаем в форму и аккуратно ее разравниваем. Торт ставим в холодильник минимум на 2 часа, чтоб все застыло.
13 Готово	Сливочная масса уже застыла готовим шоколадную глазурь. В сотейник ломаем 200 г черного шоколада и наливаем 100 мл молока. Ставим на плиту и топим шоколад на маленьком огне постоянно перемешивая. Когда больше половины шоколада растопилось, снимаем сотейник с огня и продолжаем перемешивать до однородности. Будьте внимательны не перегрейте шоколад, иначе он может свернуться.
14 Готово	Готовую шоколадную глазурь сразу же выливаем на застывший торт и равномерно ее распределяем по всему торту. Пока шоколадная глазурь не застыла, сверху посыпаем ее воздушным рисом в карамели.
15 Готово	Готовый торт ставим еще раз в холодильник, чтоб застыл верхний шоколадный слой. Застывший торт вынимаем из формы, снимаем ацетатную пленку, пергаментную бумагу и переставляем на блюдо. Торт готов можно подавать на стол.
16 Готово	Торт без выпечки получился очень вкусным и нежным. В нем отлично сочетается воздушный сливочный слой с шоколадом и карамелизированным воздушным рисом.