Ингредиенты
-
малиновый слой:
-
250 г малина
-
1 пачка (90 г) желе малиновое
-
300 мл вода
-
йогуртовый слой:
-
1 литр йогурт без добавокили сметана
-
1 стакан (200 мл) сахар песок
-
150 мл вода
-
40 г желатин
-
10 г сахар ванильный
-
100-150 г (для украшения) малина
Описание
Очень красивый тортик с необычным разрезом для праздника и ежедневного меню. Торт без выпечки МАЛИНОВЫЙ СЮРПРИЗ это потрясающее сочетание йогуртового и малинового желе со спелыми ягодками малины. Торт получается очень вкусным и не приторным. Он прекрасно подходит для жарких летних дней! А какой же он красивый в разрезе! Ваши гости точно удивятся и восхитятся таким сюрпризом.
Готовится этот желейный торт с малиной совсем несложно и времени на приготовление вы тоже много не потратите. Главное, дать ему хорошо застыть. Поэтому очень советую готовить желейные торты накануне.
Летом, когда совсем не хочется включать духовку, торты без выпечки просто находка! Побалуйте родных таким потрясающим желейным десертом, это просто и так вкусно!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Берем 300 мл воды и засыпаем в нее 1 пачку малинового желе. Все перемешиваем. У меня пачка желе рассчитана на 400 мл воды. Для большей стабильности желе я уменьшила количество воды. Оставляем на 10 минут, чтобы разбух желатин. |
|
2
Готово
|
Желатин в желе уже разбух, ставим его на маленький огонь. Растапливаем все постоянно перемешивая. Желе снимаем с огня и оставляем остывать. |
|
3
Готово
|
Берем поллитровую мисочку и кладем в неё 250 г свежей малины. Все заливаем желе остывшим до комнатной температуры. Малину окунаем полностью в желе и ставим в холодильник застывать минимум на 2 часа. |
|
4
Готово
|
Малиновое желе уже застыло. |
|
5
Готово
|
Приготовим йогуртовое желе, а малиновое желе ставим в холодильник. |
|
6
Готово
|
В миску насыпаем 40 г желатина и наливаем 150 мл воды. Все перемешиваем и оставляем набухать желатин. |
|
7
Готово
|
В миску наливаем 1 л йогурта без добавок. Желательно, чтоб йогурт уже немного согрелся при комнатной температуре, и не был сильно холодным. Сюда же насыпаем 1 стакан сахара и 10 г ванильного сахара. Все перемешиваем до однородности. |
|
8
Готово
|
Желатин уже набух. Распускаем его в микроволновке импульсами по 10 секунд, после каждого раза перемешивая. Желатин должен нагреться примерно до 40-50 градусов. |
|
9
Готово
|
В растопленный желатин наливаем 2 ст.л. подготовленного йогурта с сахаром и все перемешиваем. Это делается для того, чтобы немного выровнять температуры жидкостей. Так исключается вероятность того, что желе пойдет комками в йогурте. |
|
10
Готово
|
Получившуюся смесь вливаем в оставшийся йогурт небольшой струйкой. При этом постоянно перемешивая. |
|
11
Готово
|
Достаем подготовленное малиновое желе из холодильника и ставим бока формы для выпечки. Диаметр моей формы 18 см. Ставим ацетатную пленку, чтобы увеличить высоту формы по бокам и упростить вытаскивание уже готового застывшего торта. Если нет уверенности в том что форма закрывается герметично, то снаружи плотно обматываем ее пищевой пленкой. |
|
12
Готово
|
Вокруг малинового желе заливаем подготовленную йогуртовую массу. Белое желе должно полностью скрыть малиновое, тогда получится сюрприз. |
|
13
Готово
|
Застывший торт достаем из холодильника. Снимаем бока формы. Торт аккуратно переставляем на блюдо. Снимаем ацетатную пленку. |
|
14
Готово
|
Торт малиновый сюрприз получился красивым и необычным. Для гостей при разрезании торта, точно будет сюрприз. А нежное йогуртовое желе отлично сочетается с приятной кислинкой малины. Они шикарно дополняют друг друга. Все любители желе точно оценят такой торт по вкусу и виду. Обязательно его приготовьте. |
