https://gotovimop.com

Главная
Горячие закуски
Тесто для тонкой ПИЦЦЫ как в Пиццерии

1 ч
Легко

Поделиться
3 593 просмотров
Нравится 9

Ингредиенты

	молоко - 400 мл
	мука пшеничная - 600 г
	дрожжи сухие прессованные дрожжи - 28 г - 14 г
	соль - 1 ч. л.
	сахар песок - 4 ч. л.
	масло растительное - 4 ст. л.

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Тесто для тонкой ПИЦЦЫ как в Пиццерии

Name: Тесто для тонкой ПИЦЦЫ как в Пиццерии
Cuisine: Домашняя,Европейская
Ingredients: молоко: 400 мл; мука пшеничная: 600 г; дрожжи сухие: 14 г; соль: 1 ч. л.; сахар песок: 4 ч. л.; масло растительное: 4 ст. л.

Повод:

Кухня:

Лучшее дрожжевое тесто для тонкой пиццы дома! На этом тесте пицца получается такой же, как в пиццерии.

1 ч
Легко

Ингредиенты

400 мл молоко
600 г мука пшеничная
14 г дрожжи сухие
прессованные дрожжи - 28 г
1 ч. л. соль
4 ч. л. сахар песок
4 ст. л. масло растительное

Описание

Если вы в поиске хорошего теста для пиццы такой же вкусной и тонкой, как в любимой пиццерии, то этот рецепт вам понравится. Пицца на таком тесте получается всегда. Она выходит тонкой и вкусной, с хрустящими бочками. Такая основа не раскисает от соуса и начинки.
Готовится такое тесто очень легко. В я рецепте использую дрожжи быстрого действия, которые добавляются сразу в муку при замесе. Если вы будете использовать спиртовые прессованные дрожжи, то тогда их нужно добавить в молоко и дать им немного времени, чтобы они начали работать.
Если вы любите, готовить домашнюю пиццу, то такой рецепт теста вам понравится. На нем пицца получается идеальной!

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	В 400 мл теплого молока добавляем 4 ч.л. сахара и 1 ч.л. соли. Все перешиваем до растворения сахара и соли.
2 Готово	Если вы будете использовать обыкновенные сухие дрожжи или прессованные, то их тоже нужно добавить в молоко перемешать и оставить на 15 минут Если вы используете, как и я сухие дрожжи моментального действия, то их нужно добавлять в муку. 14 г сухих дрожжей перемешиваем с 600 г муки и высыпаем в большую миску, в которой будем замешивать тесто.
3 Готово	В муку выливаем молоко с растворенными сахаром и солью. Сюда же добавляем 4 ст. л. растительного масла.
4 Готово	Тесто хорошо вымешиваем сначала ложкой, а затем руками примерно 5-7 минут. Тесто должно стать гладким, однородным и не липнущим к рукам. Замешанное тесто собираем в комок, накрываем пленкой и ставим подходить в теплое место. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.
5 Готово	Тесто уже подошло, отщипываем от него небольшой кусок. Формируем из него шар и тонко раскатываем в круг.
6 Готово	Раскатанное тесто кладем в круглую форму для выпечки или сразу на противень. Дно формы или противень ничем смазывать не нужно. Если необходимо, то тесто растягиваем по форме руками. Толщина теста должна быть 1-2 мм.
7 Готово	Сделаем пиццу маргарита. Тесто смазываем заранее подготовленным соусом или кетчупом. На соус кладем листочки базилика и посыпаем тертым сыром. Сверху на сыр кладем нарезанные кружочки помидоров. Начинку для пиццы можете брать любую, главное, чтобы она была не сырой.
8 Готово	Пиццу ставим на уровень немного ниже среднего в разогретую до максимальной температуры духовку, у меня это 250 градусов. Запекаем до готовности, при этом края теста у пиццы должны немного поджариться. В моей духовке пицца готовится 10 минут.
9 Готово	Готовую пиццу перекладываем на доску и пока еще горячая, разрезаем ее на порционные куски.
10 Готово	Тонкая пицца, приготовленная на тесте по этому рецепту всегда получается мягкой и очень вкусной. Обязательно приготовьте тонкую пиццу на этом тесте, и вы будете готовить его всегда.