Ингредиенты
-
1 кг свиная грудинка
-
1 головка чеснок
-
1 ст. л. приправа для шашлыка
-
Маринад:
-
1,5 л вода
-
2 ст. л. соль
-
1 ст. л. приправа для шашлыка
-
1 ч. л. семена горчицы
-
10 шт. перец черный горошек
-
2 шт. лавровый лист
-
Соус:
-
1 ст. л. паприка сладкая молотая
-
1 ч. л. мёд
-
2 ст. л. вода
Описание
По этому рецепту выходит очень вкусная свиная грудинка, запеченная в духовке. Это прекрасная холодная закуска к крепким напиткам на праздничном столе. Она прекрасно смотрится, как в составе мясной тарелки, так и самостоятельно. К ней подходят любые овощи и зелень. А также это еще и замечательная альтернатива колбасе на бутербродах.
Такая грудинка в духовке получается очень вкусной и аппетитной. Она насквозь пропитана ароматами специй и чеснока, а сверху красуется румяная корочка. За счет предварительного вымачивания в рассоле мясо получается нежным и очень вкусным.
Приготовить такую закуску не сложно, но понадобится время на маринование. Так что готовить такую грудинку лучше накануне застолья.
Обязательно попробуйте такой рецепт с предварительным маринованием, это не сложно и очень вкусно!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Сначала приготовим рассол. |
|
2
Готово
|
В остывший маринад кладем 1 кг свиной грудинки, предварительно ее нужно хорошо очистить и помыть. Оставляем ее мариноваться минимум на 6 часов, я оставила на ночь. |
|
3
Готово
|
Пошла ночь, все замариновалось. Вынимаем свиную грудинку из рассола и вытираем ее со всех сторон бумажными полотенцами. Свиную грудинку лучше выбирать такую, где больше мяса. |
|
4
Готово
|
Руками распределяем приправы по грудинке со всех сторон. |
|
5
Готово
|
Форму для выпечки смазываем растительным маслом. В форму кладем подготовленную грудинку. |
|
6
Готово
|
Готовим соус. |
|
7
Готово
|
Прошел 1 час, вынимаем грудинку и смазываем ее сверху приготовленным соусом с медом. Примерно третью часть соуса оставляем, он нам пригодится позже. |
|
8
Готово
|
Прошло 15 минут. Грудинку переворачиваем. Смазываем ее соусом с другой стороны. Опять ставим в духовку запекаться на 10 минут. |
|
9
Готово
|
Грудинка готова, переворачиваем ее и оставляем остывать. |
|
10
Готово
|
Такая мясная закуска идеально сочетается с разными соусами, черным хлебом, овощами и зеленью. Готовьте на здоровье! И приятного аппетита. |
