Сметанники. Выпечка к чаю
  • Порций: 10
  • Средняя

Поделитесь с друзьями:

Или можете просто и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Изменить количество порций
Начинка:
сметана 20% - 150 г
масло сливочное - 40 г
яйца - 1 шт.
сахар песок - 2 ст. л.
мука пшеничная - 1 ст. л.
Тесто:
мука пшеничная - 400 г
молоко - 200 мл
масло сливочное - 50 г
дрожжи пресованные - 25 г
сахар песок - 4 ст. л.
соль - 1 ч. л.

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Сметанники. Выпечка к чаю

Повод:
  • На каждый день

Сметанники с нежной начинкой покорят всю вашу семью! Несложный рецепт выпечки выходного дня.

  • Порций: 10
  • Средняя

Ингредиенты

  • Начинка:

  • Тесто:

Описание

Поделиться

Сметанники — это сдобные булочки с начинкой из сметаны, очень напоминающие по виду ватрушки. Сметанники получаются вкусными и аппетитными на вид, румяными и ароматными, а внутри нежнейшая сметанная начинка. Такая домашняя выпечка станет прекрасным угощением к чаю для вашей семьи. Она наверняка понравится всем и никогда не задерживается на столе.
Рецепт сметанников простой и не потребует много усилий и дорогих продуктов. Но как и любая сдобная выпечка, они не относятся к быстрым рецептам. Учитывайте, что на брожение и расстойку теста понадобится некоторое время. Также, если у вас большая семья, то рекомендую готовить сразу двойную порцию.
Обязательно побалуйте родных такой вкусной выпечкой к чаю в выходной день. Сметанники не оставят вас равнодушными!

Пошаговый рецепт приготовления

1
Готово

Приготовим тесто.
В миску крошим 25 г прессованных дрожжей, насыпаем 1 чайную ложку соли, 4 столовые ложки сахара и стакан теплого молока. Все размешиваем до растворения дрожжей и оставляем на 15 минут в теплом месте.

2
Готово

Через 15 минут добавляем 50 г мягкого сливочного масла и немного перемешиваем.

3
Готово

Сюда же добавляем примерно третью часть муки, хорошо перемешиваем и добавляем остальную муку.
Для замеса теста понадобится примерно 400 г муки. Все вымешиваем не менее 5 минут до получения гладкого и однородного теста.

4
Готово

Миску с тестом накрываем пищевой пленкой и ставим подходить в теплое место. Я поставила в немного теплую духовку.

5
Готово

Пока подходит тесто делаем начинку.
В мискуу выливаем 150 г сметаны, добавляем 40 г растопленного сливочного масла, 2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку муки. Все перемешиваем до однородности.

6
Готово

Тесто уже подошло. Для того чтобы оно не липло к рукам смазываем руки подсолнечным маслом. Достаем все тесто и делим его на 10 примерно одинаковых частей.

7
Готово

Каждый кусочек теста подворачиваем и немного приминаем сверху, чтобы получился ровный кружок. Кружки теста выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Выкладываем так, чтоб между ними осталось место.

8
Готово

Дно стакана смазываем растительным маслом. Сначала пальцами делаем небольшую выемку в каждом кружочке теста.

9
Готово

Затем дном стакана делам углубление в каждой булочке. Противень с заготовками ставим на расстойку.

10
Готово

Спустя 15 минут берем яйцо и немного взбиваем вилкой.
Взбитым яйцом смазываем тесто сверху.

11
Готово

В каждый сметанник кладем примерно по одной столовой ложке сметанной начинки.

12
Готово

Сметанники ставим в разогретую духовку до 200 градусов. Выпекаем примерно 20 минут.

13
Готово

Сметанники получились румяные, пышные и очень вкусные с нежнейшей сметанной начинкой. Обязательно и приготовьте. На большую семью сразу готовьте двойную норму.

Видеорецепт

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Поделитесь с друзьями:

Или можете просто и поделиться этой ссылкой

Отзывы о рецепте

Отзывов об этом рецепте пока нет, напишите свой отзыв или заполните следующую форму
предыдущий
Бризоли. Простой рецепт
следующий
Необыкновенный Салат КОББ
предыдущий
Бризоли. Простой рецепт
следующий
Необыкновенный Салат КОББ

Добавить комментарий