https://gotovimop.com

Главная
Первые блюда
Сливочный СУП как в Ресторане

1 ч
Порций: 10
Средняя

Поделиться
1 843 просмотров
Нравится 7

Ингредиенты

Изменить количество порций

	вода или бульон - 2 л
	картофель - 500 г
	фарш свино-говяжий - 500 г
	твердый сыр - 200 г
	сливки 15-20% - 200 мл
	мука пшеничная - 3 ст. л.
	лук - 1 шт.
	лук зелёный - пучок
	укроп свежий - пучок
	соль - 1/2 ст. л.
	перец чёрный молотый - 1/2 ч. л.
	масло растительное - для жарки

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Сливочный СУП как в Ресторане

Name: Сливочный СУП как в Ресторане
Yield: 10 порций
Cuisine: Европейская
Ingredients: вода: 2 л; картофель: 500 г; фарш свино-говяжий: 500 г; твердый сыр: 200 г; сливки 15-20%: 200 мл; мука пшеничная: 3 ст. л.; лук: 1 шт.; лук зелёный: пучок; укроп свежий: пучок; соль: 1/2 ст. л.; перец чёрный молотый: 1/2 ч. л.; масло растительное: для жарки

Повод:

Кухня:

Европейская

Нежный и ароматный сливочный суп как в ресторане! Покорит простотой приготовления и вкусом!

1 ч
Порций: 10
Средняя

Ингредиенты

2 л вода
или бульон
500 г картофель
500 г фарш свино-говяжий
200 г твердый сыр
200 мл сливки 15-20%
3 ст. л. мука пшеничная
1 шт. лук
пучок лук зелёный
пучок укроп свежий
1/2 ст. л. соль
1/2 ч. л. перец чёрный молотый
для жарки масло растительное

Описание

Сытный, ароматный, насыщенно сливочный суп, как в ресторане, легко можно приготовить у вас дома.
В нем отлично сочетается бархатистый сливочно-сырный вкус с кусочками обжаренного мясного фарша. Он очень вкусный и понравится всем вашим родным. Приготовив его однажды, он приживется в вашем меню.
Готовится этот суп со сливками совершенно несложно, с ним справится и начинающая хозяйка. Сливочный суп ресторанного уровня отлично подойдет и для праздничных дней, и для повседневного меню.
Если вам надоели обычные первые блюда, попробуйте приготовить этот необычный суп со сливками и фаршем, побалуйте родных и близких!

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Одну луковицу нарезаем небольшими кубиками. Так же мелко нарезаем пучок зеленого лука.
2 Готово	В 4-х литровую кастрюлю с толстым дном наливаем немного подсолнечного масла. Кладем нарезанный лук и пассируем до золотистого цвета. Если кастрюля не с толстым дном, то используйте сковороду.
3 Готово	К подзолотившемуся луку добавляем пол килограмма свино-говяжего фарша. Все обжариваем на среднем огне, пока фарш не поменяет цвет.
4 Готово	Сюда же добавляем нарезанный зеленый лук, перемешиваем
5 Готово	Сюда же насыпаем 3 ст. л. муки. Опять все перемешиваем. Обжариваем еще 1-2 минуты.
6 Готово	В кастрюлю наливаем 2 литра воды и перемешиваем разбивая комочки фарша.
7 Готово	Пока закипает суп, нарезаем 4 средних картошки небольшими кубиками.
8 Готово	Суп закипел, снимаем с него образовавшуюся пену. Подготовленный картофель добавляем в суп.
9 Готово	Кастрюлю накрываем крышкой и варим примерно 10 минут.
10 Готово	Через 10 минут добавляем 200 мл сливок жирностью 20 %. Все перемешиваем. Добавляем пол столовой ложки соли и перчим по вкусу. Варим еще 5-10 минут, до готовности картофеля.
11 Готово	Подготавливаем остальные ингредиенты. 200 г сыра трем на крупной терке, я взяла сыр чеддер, но можно взять любой твердый сыр, который хорошо плавится. Мелко нарезаем небольшой пучок укропа.
12 Готово	В конце варки в суп добавляем тертый сыр и перемешиваем до его растворения. Добавляем нарезанный укроп, перемешиваем и снимаем с огня.
13 Готово	Суп подаем на стол в горячем виде с сухариками или гренками. Суп получился очень вкусным, сытным и ароматным. В нем прекрасно сочетается нежный сливочный бульон с кусочками фарша. Обязательно приготовьте такой суп ресторанного уровня у себя дома.