Ингредиенты
-
1 шт. скумбрия свежемороженая
-
750 г картофель
-
3 шт. лук репчатыйсреднего размера
-
1 шт. морковь
-
1 ст. л. сметана
-
2,5 ч. л. соль
-
по вкусу перец чёрный молотый
-
2 шт. лавровый лист
Описание
Хотите вкусно и быстро накормить всю семью?
Тогда скумбрия запеченная в духовке с картошкой это то, что вам нужно.
Вкусная, ароматная рыбка и мягкая, нежная картошка не оставит никого равнодушным.
Простота приготовления и доступность продуктов позволит этому блюду быть частым гостем на вашем столе.
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Скумбрию разморозить, помыть, удалить внутренности, голову и плавники. Порезать на порционные кусочки. |
|
2
Готово
|
Посолить, добавить перец черный молотый по вкусу, сметану и хорошо перемешать. Оставить мариноваться. |
|
3
Готово
|
Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. |
|
4
Готово
|
Обжарить лук до прозрачности и добавить морковь. Жарить еще 2-3 мин. |
|
5
Готово
|
Картофель почистить, помыть и порезать кружочками толщиной 2-3 мм. |
|
6
Готово
|
Посолить, добавить 0,5 ч. л. базилика, 0,5 ч. л. розмарина, лавровый лист, перец черный молотый по вкусу и перемешать. Добавить 1 ст. л. масла подсолнечного и еще раз все перемешать. |
|
7
Готово
|
На дно формы для запекания выложить половину картошки, сверху засыпать немного поджаренных овощей, опять выложить слой из оставшегося картофеля. |
|
8
Готово
|
Сверху уложить рыбу, вдавливая ее в картошку. Между скумбрией разложить остальные овощи. |
|
9
Готово
50 мин
|
Форму накрыть крышкой или фольгой. Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов приблизительно 50 минут. |
|
10
Готово
|
Петрушку или укроп мелко порезать. |
|
11
Готово
|
Посыпать зеленью готовое блюдо. |
