https://gotovimop.com

Главная
Торты
Шоколадно-банановый Торт

6 -7 ч
Порций: 12
Средняя

Поделиться
4 710 просмотров
Нравится 10

Ингредиенты

Изменить количество порций

	Бисквит
	мука пшеничная 1 стакан - 300 г
	молоко - 250 мл
	яйца - 4 шт.
	сахар песок 1 стакан - 200 г
	масло растительное - 120 мл
	какао порошок - 3 ст. л.
	разрыхлитель для теста - 2 ч. л.
	Крем
	молоко - 1 л
	масло сливочное - 250 г
	сахар песок 5 ст. л. - 120 г
	мука пшеничная 6 ст. л. - 100 г
	сахар ванильный - 10 г
	Начинка
	бананы - 3-4 шт.
	лимон - 1/2 шт.
	Украшение
	Конфеты круглые - 100 г

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Шоколадно-банановый Торт

Name: Шоколадно-банановый Торт
Yield: 12 порций
Cuisine: Европейская
Ingredients: мука пшеничная: 300 г; молоко: 250 мл; яйца: 4 шт.; сахар песок: 200 г; масло растительное: 120 мл; какао порошок: 3 ст. л.; разрыхлитель для теста: 2 ч. л.; молоко: 1 л; масло сливочное: 250 г; сахар песок: 120 г; мука пшеничная: 100 г; сахар ванильный: 10 г; бананы: 3-4 шт.; лимон: 1/2 шт.; Конфеты круглые: 100 г

Повод:

Кухня:

Европейская

Классическое сочетание влажного шоколадного бисквита и банана, дополненное нежным заварным кремом.

6 -7 ч
Порций: 12
Средняя

Ингредиенты

Бисквит
300 г мука пшеничная
1 стакан
250 мл молоко
4 шт. яйца
200 г сахар песок
1 стакан
120 мл масло растительное
3 ст. л. какао порошок
2 ч. л. разрыхлитель для теста
Крем
1 л молоко
250 г масло сливочное
120 г сахар песок
5 ст. л.
100 г мука пшеничная
6 ст. л.
10 г сахар ванильный
Начинка
3-4 шт. бананы
1/2 шт. лимон
Украшение
100 г Конфеты круглые

Описание

Название рецепта таит в себе все основные компоненты торта. Сочетание шоколада с бананом всегда оригинальное и вкусное. А, если его дополнить нежным молочным заварным кремом, то получится очень вкусный десерт.
Шоколадно-банановый торт получается вмеру влажным и совсем не приторным. От него невозможно оторваться. От кусочка такого торта не откажется никто.
Главное то, что приготовить такой шоколадно-банановый торт не сложно. Бисквит по этому рецепту получается всегда. Всего лишь нужно соблюсти все пропорции. Приготовление крема тоже не должно вызывать у вас вопросов.
С этим тортом под силу справиться даже новичкам!

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Печем бисквит В сито насыпаем 300 г муки и просеиваем ее в миску. Сюда же, к муке, просеиваем 3 ст. л. какао. Добавляем 2 ч.л. с небольшой горкой разрыхлителя. Все перемешиваем.
2 Готово	В отдельную миску разбиваем 4 яйца. Начинаем их взбивать и постепенно насыпаем 200 г сахара. Яйца с сахаром взбиваем примерно 3 минуты до плотной пены.
3 Готово	В эту массу наливаем 250 мл молока и 120 мл растительного масла без запаха. Все недолго взбиваем.
4 Готово	Сюда же насыпаем сухую мучную смесь. Все перемешиваем до однородности.
5 Готово	Готовое тесто выливаем в форму, дно которой застелено пергаментной бумагой. Размер моей формы 26 на 39 см. Тесто разравниваем по форме. Все ставим в духовку разогретую до 180 градусов. Выпекаем в режиме вверх+низ примерно 35 минут.
6 Готово	Бисквит испекся, готовность проверяем деревянной палочкой, она должна выйти сухой. Бисквиту даем остыть.
7 Готово	Готовим крем Пока остывает бисквит, готовим крем для торта. В кастрюлю наливаем 1 л молока. Сюда же насыпаем 120 г сахара, 10 г ванильного сахара и 100 г муки. Все перемешиваем венчиком до однородности. Кастрюлю ставим на плиту. Варим крем постоянно перемешивая сначала на среднем огне, а затем на маленьком. Перемешивать нужно тщательно, особенно по бокам и на дне кастрюли, чтобы крем не пригорел. Когда крем загустеет и закипит, варим еще 1 минуту, мука должна вся заварится. Готовой заварной основе нужно дать полностью остыть. Во время остывания периодически ее перемешиваем, чтоб сверху не образовалась корочка или можно накрыть ее крышкой.
8 Готово	Когда заварная основа полностью остынет и уже не будет теплой готовим крем дальше. В миску кладем 200 г мягкого сливочного масла. Взбиваем его 1-2 минуты до побеления.
9 Готово	Сюда же, в масло, добавляем небольшими частями заварную основу, каждый раз взбивая миксером. Если добавить заварную основу к маслу всю сразу, то крем получится не такой воздушный. Крем готов.
10 Готово	Собираем торт Бисквит уже остыл, срезаем у него сверху примерно третью часть от общей высоты. Верхушку бисквита ломаем и кладем в измельчитель. Измельчаем ее в крошку. Я это сделала в 2 подхода, так как все сразу не поместилось
11 Готово	От общей массы приготовленного крема отбираем примерно 3-4 ст. л. Кладем его в кондитерский мешок. Он понадобится позже для украшения. Низ бисквита кладем обратно в форму, в которой он выпекался. Половину крема из миски выкладываем на бисквит и равномерно распределяем его по всей поверхности.
12 Готово	3-4 банана, в зависимости от их размера, нарезаем кружочками. Нарезанные бананы перекладываем в миску. Поливаем их лимонным соком и перемешиваем, чтоб они не темнели.
13 Готово	Подготовленные кружочки бананов выкладываем на крем по всей поверхности. Сверху на бананы выкладываем оставшийся крем. Равномерно распределяем его по бананам.
14 Готово	Сверху на крем выкладываем измельченный в крошку бисквит. Крошку равномерно распределяем и немного утрамбовываем ложкой. Я сверху торт еще раз посыпаю тонким слоем крошки, чтобы торт выглядел более объемным. Все ставим в холодильник застывать на 1 час.
15 Готово	Оформляем торт Прошел час, вынимаем торт из холодильника и разрезаем его на квадратные порционные куски. Сверху каждый кусочек торта украшаем кремом, оставленным перед сборкой торта. На крем кладем круглую шоколадную конфетку. Торт опять ставим в холодильник застывать и пропитываться на 2 часа.
16 Готово	Шоколадно-банановый торт получился очень вкусным и гармоничным. Он в меру сладкий и влажный. Одним кусочком такого торта точно не обойдется, все обязательно просят вторую порцию. Приготовьте такой торт, это очень вкусно и несложно готовится.