https://gotovimop.com

Главная
Торты
Шикарный Торт «Чернослив в Шоколаде»

10-12 ч
Порций: 10
Средняя

Поделиться
1 039 просмотров
Нравится 3

Ингредиенты

Изменить количество порций

	Бисквит:
	яйца - 5 шт.
	мука пшеничная - 200 г
	сахар песок - 200 г + 50 г
	масло растительное - 120 г
	вода - 100 мл
	какао порошок - 30 г
	разрыхлитель для теста - 4 г
	сода - 1/2 ч. л.
	соль - 1/2 ч. л.
	Крем:
	творог - 500 г
	молоко сгущённое - 1 банка (380 г)
	чернослив - 200 г
	орех грецкий - 120 г
	Сироп для пропитки:
	сахар песок - 1/2 стакана
	вода - 1/2 стакана

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Шикарный Торт «Чернослив в Шоколаде»

Name: Шикарный Торт «Чернослив в Шоколаде»
Yield: 10 порций
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца: 5 шт.; мука пшеничная: 200 г; сахар песок: 200 г + 50 г; масло растительное: 120 г; вода: 100 мл; какао порошок: 30 г; разрыхлитель для теста: 4 г; сода: 1/2 ч. л.; соль: 1/2 ч. л.; творог: 500 г; молоко сгущённое: 1 банка (380 г); чернослив: 200 г; орех грецкий: 120 г; сахар песок: 1/2 стакана; вода: 1/2 стакана

Повод:

Кухня:

Домашняя

Шикарный торт Чернослив в шоколаде из доступных продуктов. На любой праздник!

10-12 ч
Порций: 10
Средняя

Ингредиенты

Бисквит:
5 шт. яйца
200 г мука пшеничная
200 г + 50 г сахар песок
120 г масло растительное
100 мл вода
30 г какао порошок
4 г разрыхлитель для теста
1/2 ч. л. сода
1/2 ч. л. соль
Крем:
500 г творог
1 банка (380 г) молоко сгущённое
200 г чернослив
120 г орех грецкий
Сироп для пропитки:
1/2 стакана сахар песок
1/2 стакана вода

Описание

Шикарный торт «Чернослив в шоколаде» покорит ваши сердца! Это по истине одно из самых вкусных и любимых мною сочетаний. Влажный шоколадный бисквит, нежный творожный крем и обилие чернослива, а особенный шарм придают орешки. Такой торт прекрасно подойдет для приготовления на любой праздничный стол. Будь то день рождения или Новый год — этот десерт всегда будет уместен.
Такой праздничный торт Чернослив в шоколаде готовится относительно не сложно и продукты нужны самые обычные. Обратите внимание, что бисквит желательно испечь за день до сборки торта. Если не любите чернослив, то можно его просто не добавлять.
Обязательно приготовьте такой потрясающе вкусный торт Чернослив в шоколаде, порадуйте своих родных и близких!

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Готовим бисквит Сначала приготовим бисквит. В кастрюлю насыпаем 200 г сахара, 30 г какао, 120 г растительного масла и 100 мл воды. Все ставим на огонь. Постоянно перемешивая варим смесь до кипения на огне чуть ниже среднего. Как только смесь закипела снимаем ее с огня и оставляем остывать до комнатной температуры.
2 Готово	Когда шоколадная масса остыла, готовим тесто дальше. Смешиваем сухие ингредиенты. 200 г муки просеиваем через сито. Сюда же добавляем 1/2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. соды и 4 г разрыхлителя. Все перемешиваем.
3 Готово	В отдельную миску разбиваем 5 яиц. Начинаем их взбивать и постепенно насыпаем 50 г сахара. Взбиваем пока яйца не увеличятся в обьеме минимум в 2 раза.
4 Готово	Во взбитые яйца наливаем уже остывшую шоколадную смесь. Все перемешиваем.
5 Готово	Сюда же добавляем подготовленную мучную смесь. Все хорошо перемешиваем.
6 Готово	Готовое тесто перекладываем в форму для выпечки застеленную пергаментной бумагой. Диаметр моей формы 21 см.
7 Готово	Ставим в духовку разогретую до 180 градусов. Выпекаем бисквит примерно 45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовность бисквита проверяйте деревянной палочкой. Она должна быть сухой и чистой.
8 Готово	Готовый бисквит оставляем на столе остывать. Бисквиту желательно дать настоятся несколько часов. У меня бисквит простоял ночь. Остывший бисквит достаем из формы. Разрезаем на 3 одинаковых коржа. Верхушку бисквита оставляем она понадобится для украшения торта.
9 Готово	Готовим начинку Готовим ингредиенты для начинки. 120 г грецких орехов выкладываем на сковороду. Обжариваем орехи на небольшом огне примерно 10 минут, периодически перемешивая. Готовые орехи снимаем с плиты и даем им немного остыть. Орехи нарезаем ножом на более мелкие кусочки. Вместо грецких орехов можно использовать фундук.
10 Готово	200 г чернослива моем и заливаем кипятком. Оставляем на 10 минут. Через 10 минут с чернослива сливаем воду и нарезаем его на небольшие кусочки.
11 Готово	Варим сироп для пропитки Готовим сироп для пропитки бисквита. В миску наливаем пол стакана воды и насыпаем пол стакана сахара. Ставим на огонь. Сироп доводим до кипения, кипятим 1 минуту и снимаем с огня. Сиропу даем остыть.
12 Готово	Готовим крем Творог кладем в измельчитель и добавляем 2-3 столовые ложки сгущенного молока. Все измельчаем до однородности. Всего понадобится 500 г творога. Я его измельчала в два подхода. Вместо творога можно использовать сливочный или творожный сыр.
13 Готово	200 г мягкого, но не растопленного сливочного масла кладем в миску. Немного его взбиваем.
14 Готово	К маслу в 2 подхода добавляем сгущенку и опять все взбиваем. Всего понадобится 1 банка сгущенного молока весом 380 г. Также в этом креме, по желанию, можно использовать вареную сгущенку.
15 Готово	В получившуюся смесь масла и сгущенки добавляем измельченный творог в два подхода. Все перемешиваем. Крем готов.
16 Готово	Складываем торт Кладем первый корж бисквита. Ставим кулинарное кольцо. В середину, между кольцом и коржом ставим ацетатную пленку. Зажимаем кольцо до размера бисквита. Бисквит пропитываем сахарным сиропом. Кладем часть крема. Рассчитываем крем так, чтобы 5-6 ст. л. крема остались для украшения торта. Распределяем крем по коржу и насыпаем половину приготовленных орешков. Равномерно выкладываем половину нарезанного чернослива. Чернослив можно заменить курагой или изюмом.
17 Готово	Сверху наносим крем и равномерно его распределяем. Накрываем вторым бисквитом. Его тоже пропитываем сахарным сиропом.
18 Готово	Кладем крем и распределяем его по коржу. Посыпаем орешками и выкладываем чернослив. Сверху опять наносим крем.
19 Готово	Накрываем третьим коржом. Его тоже пропитываем сахарным сиропом. Сверху наносим небольшой слой крема и равномерно распределяем по коржу. Должно остаться еще 3-4 ложки крема для украшения торта по бокам. Торт ставим в холодильник настаиваться минимум на 4 часа, а лучше дольше.
20 Готово	Украшаем торт У меня прошло 7 часов. Готовый торт вынимаем из холодильника и снимаем кулинарное кольцо. Торт переставляем на блюдо, на котором будем его подавать. Снимаем ацетатную пленку. По бокам торт смазываем оставшимся кремом. Если вдруг крема не осталось или вы забыли его оставить для украшения. То можно вбить примерно 50-70 г мягкого сливочного масла с пудрой и обмазать торт. Или смешать пару столовых ложек сметаны с сахаром.
21 Готово	Верхушку бисквита ломаем на кусочки и кладем в измельчитель. Измельчаем в крошку.
22 Готово	Приготовленной крошкой посыпаем бока торта. Удобно это делать шпателем или силиконовой лопаткой. Сверху, по краю, торт тоже посыпаем бисквитной крошкой. Лишнюю крошку убираем с блюда. Торт готов, можно подавать на стол.
23 Готово	Торт Чернослив в шоколаде получился очень вкусным и красивым. Для приготовления такого торта понадобятся только доступные ингредиенты. Он прекрасно подходит для любого праздничного стола. Обязательно его приготовьте, это очень вкусно.