https://gotovimop.com

Главная
Десерты без выпечки
Самый Необычный ТОРТ без Выпечки

6 -7 ч
Порций: 10
Легко

Поделиться
4 698 просмотров
Нравится 11

Ингредиенты

Изменить количество порций

	Кофейный слой
	вода - 300 мл
	сахар песок - 25 г
	желатин - 12 г
	кофе растворимый - 3 г
	Молочно-кофейный слой
	молоко - 150 мл
	вода - 150 мл
	сахар песок - 25 г
	желатин - 12 г
	кофе растворимый - 3 г
	Сметанный слой
	сметана - 1,2 л
	сахар песок - 250 г
	вода - 150 мл
	желатин - 40 г
	сахар ванильный - 10 г

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Самый Необычный ТОРТ без Выпечки

Name: Самый Необычный ТОРТ без Выпечки
Yield: 10 порций
Cuisine: Европейская
Ingredients: вода: 300 мл; сахар песок: 25 г; желатин: 12 г; кофе растворимый: 3 г; молоко: 150 мл; вода: 150 мл; сахар песок: 25 г; желатин: 12 г; кофе растворимый: 3 г; сметана: 1,2 л; сахар песок: 250 г; вода: 150 мл; желатин: 40 г; сахар ванильный: 10 г

Повод:

Кухня:

Европейская

Самый необычный торт для кофеманов и любителей желе! Очень простой и очень вкусный.

6 -7 ч
Порций: 10
Легко

Ингредиенты

Кофейный слой
300 мл вода
25 г сахар песок
12 г желатин
3 г кофе растворимый
Молочно-кофейный слой
150 мл молоко
150 мл вода
25 г сахар песок
12 г желатин
3 г кофе растворимый
Сметанный слой
1,2 л сметана
250 г сахар песок
150 мл вода
40 г желатин
10 г сахар ванильный

Описание

Это точно самый необычный торт без выпечки, который вам доводилось видеть! С первого взгляда вряд ли поймешь, из чего этот торт.
Этот желейный торт мало того, что необычно красивый, он еще и очень вкусный. Нежное сметанное желе в сочетании с ароматными кофейными кубиками приведет вас в восторг. Всем любителям кофе рекомендую попробовать такой торт-десерт.
Готовится этот сметанно-кофейный торт совсем не сложно, а за праздничным столом удивит всех гостей. Да и побаловать родных в выходной день можно.
Если вы тоже любите ароматное и нежное сочетание кофе и сметаны, то непременно попробуйте этот торт! Это очень вкусно и совсем не сложно.

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Готовим кофейный слой В мисочку насыпаем 12 г желатина и наливаем 50 мл холодной воды. Все перемешиваем и оставляем набухать желатин на 10-15 минут.
2 Готово	В отдельную миску насыпаем 25 г сахара и 3 г растворимого кофе. Сюда же наливаем 250 мл кипятка. Все перемешиваем до растворения кофе и сахара
3 Готово	В этот кофе добавляем уже набухший желатин. Перемешиваем до полного растворения желатина.
4 Готово	Эту смесь наливаем в небольшую плоскую емкость. У меня форма размером 24 на 10 см. Оставляем остывать до комнатной температуры, а затем ставим в холодильник, чтобы полностью застыл кофейный слой.
5 Готово	Готовим молочно-кофейный слой В мисочку насыпаем 12 г желатина и наливаем 50 мл холодной воды. Все перемешиваем и оставляем набухать желатин на 10-15 минут.
6 Готово	В отдельную миску насыпаем 25 г сахара, 3 г растворимого кофе и наливаем 100 мл кипятка. Все перемешиваем.
7 Готово	Пока кофейный напиток горячий добавляем набухший желатин и все хорошо перемешиваем.
8 Готово	В эту же смесь наливаем 150 мл молока. Все перемешиваем.
9 Готово	Выливаем в небольшую емкость застывать. Я выливаю в формочку диаметром 16,5 см. Ставим в холодильник застывать.
10 Готово	Прошло 2 часа. Кофейное и молочно-кофейное желе уже застыло. Нарезаем его на небольшие кубики и вынимаем из формочек.
11 Готово	Берем форму для торта, в моем случае она разъемная и оборачиваем ее сверху пищевой пленкой, чтобы не вытекло желе. Также можно использовать миску, неразъемную форму или кастрюлю. Диаметр моей формы 21 см.
12 Готово	В подготовленную форму кладем кусочки желе. Стараемся выкладывать в перемешку. Часть желейных кубиков оставляем для украшения торта сверху.
13 Готово	Готовим сметанный желейный слой В мисочку насыпаем 40 г желатина и наливаем 150 мл холодной воды. Все перемешиваем и оставляем набухать желатин. Желатин желательно подготовить пока будут застывать кофейное и молочно-кофейное желе.
14 Готово	В отдельную миску наливаем 1200 мл сметаны, насыпаем 250 г сахара и 10 г ванильного сахара. Все перемешиваем.
15 Готово	Желатин уже набух. Разогреваем его в микроволновке 10-15 секунд и перемешиваем. Затем снова ставим в микроволновку на 10-15 секунд и опять перемешиваем. Так повторяем 3-4 раза. Желатин должен разогреться примерно до 50 градусов. Также желатин можно разогреть на маленьком огне постоянно перемешивая.
16 Готово	В распущенный желатин наливаем 2 ст. л. подготовленной сметаны и хорошо перемешиваем.
17 Готово	Эту смесь постепенно выливаем в сметанный крем и перемешиваем венчиком до однородности. Чтоб сметана сразу же не загустевала, ее нужно выставить из холодильника примерно за 1 час до приготовления, чтоб она успела нагреться до комнатной температуры.
18 Готово	В форму с желейными кубики выливаем подготовленный сметанный крем. Аккуратно распределяем кофейные кубики по сметанной массе.
19 Готово	Сверху торт украшаем оставшимися желейными кубиками. Торт ставим в холодильник застывать примерно на 3-4 часа.
20 Готово	Торт застыл. Снимаем пищевую пленку. Для того, чтобы торт красиво вышел из формы, бока формы нужно прогреть феном. Если спешите, то можно просто сбоку пройтись ножом. Если делаете торт в миске или кастрюле то ее нужно опустить в горячую воду на несколько секунд.
21 Готово	Торт аккуратно переставляем на блюдо и подаем на стол.
22 Готово	Сметанный торт с кофейным желе получился красивым и очень вкусным. Ароматные кофейные кубики придают особую изюминку нежному сметанному слою. По внешнему виду достаточно тяжело догадаться с чем этот особенный торт. Такой торт точно понравится всем любителям желейных тортов и кофе.