https://gotovimop.com

Главная
Салаты
Салат с печенью «Лесной Гриб»

40 мин
Порций: 8
Легко

Поделиться
88 просмотров
Нравится 1

Ингредиенты

Изменить количество порций

	куриная печень - 500 г
	шампиньоны свежие - 500 г
	яйца варёные - 5 шт.
	сыр Гауда или другой полутвердый сыр - 100 г
	лук - 1 шт.
	майонез - 2 ст. л.
	масло растительное - для жарки
	соль - по вкусу
	перец черный горошек - 3-4 шт.
	перец чёрный молотый - по вкусу
	лавровый лист - 1 шт.
	укроп свежий - 1-2 веточки
	петрушка свежая - 1-2 веточки
	помидоры черри - 1 шт.

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Салат с печенью «Лесной Гриб»

Name: Салат с печенью «Лесной Гриб»
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашняя
Ingredients: куриная печень: 500 г; шампиньоны свежие: 500 г; яйца варёные: 5 шт.; сыр Гауда: 100 г; лук: 1 шт.; майонез: 2 ст. л.; масло растительное: для жарки; соль: по вкусу; перец черный горошек: 3-4 шт.; перец чёрный молотый: по вкусу; лавровый лист: 1 шт.; укроп свежий: 1-2 веточки; петрушка свежая: 1-2 веточки; помидоры черри: 1 шт.

Повод:

Кухня:

Домашняя

Оригинальный салат Лесной гриб с печенью и жареными грибами - вкусно, просто, сытно!

40 мин
Порций: 8
Легко

Ингредиенты

500 г куриная печень
500 г шампиньоны свежие
5 шт. яйца варёные
100 г сыр Гауда
или другой полутвердый сыр
1 шт. лук
2 ст. л. майонез
для жарки масло растительное
по вкусу соль
3-4 шт. перец черный горошек
по вкусу перец чёрный молотый
1 шт. лавровый лист
1-2 веточки укроп свежий
1-2 веточки петрушка свежая
1 шт. помидоры черри

Описание

Салат Лесной гриб понравится всем любителям салатов с печенью. В нем чудесно сочетаются ароматные жареные грибочки со сладковатым луком и нежная печень, а яйца и сыр дополняют гармонию вкуса. Салат получается очень сытным и вкусным. Он непременно понравится мужчинам. Необыкновенная подача салата в виде лесного грибочка заставит улыбнуться каждого и обязательно привлечет внимание гостей за праздничным столом.
Приготовить такой салат Лесной гриб несложно, а продукты понадобятся все простые и доступные. По желанию, подачу и внешний вид салата вы можете изменить по своему вкусу.
Обязательно приготовьте такой вкусный салат с грибами и печенью — он достоин вашего внимания!

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Сначала отварим куриную печень. В кипящую воду насыпаем примерно пол столовой ложки соли. И кладем пол килограмма куриной печени. Сюда же добавляем 1 лавровый лист и 3-4 горошины черного перца. Варим печень после закипания воды 15 минут. Все сварилось, воду сливаем, а печень оставляем остывать с закрытой крышкой, чтобы не заветривалась.
2 Готово	Шампиньоны нарезаем кубиками. Для салата понадобится 500 г грибов. Одну луковицу нарезаем четверть кольцами.
3 Готово	На горячую сковороду кладем подготовленные шампиньоны. Жарим на большом огне пока не испарится вся жидкость. Когда жидкость испарилась, наливаем растительное масло. Сюда же кладем нарезанный лук.
4 Готово	Все жарим на среднем огне до готовности лука. В конце жарки грибы солим и перчим черным молотым перцем. Перемешиваем и снимаем с огня.
5 Готово	Три вареных яйца нарезаем кубиками. 100 г сыра трем на крупной терке. Я использую сыр Гауда, но можно взять и любой другой вид полутвердого сыра.
6 Готово	Вареная печень уже остыла. Нарезаем ее небольшими кубиками. Примерно 3 куриные печени оставляем для украшения салата.
7 Готово	В миску кладем обжаренные грибы с луком. К ним добавляем нарезанную печень, все перемешиваем. Печень и грибы должны быть уже остывшими.
8 Готово	Сюда же в миску насыпаем сыр и подготовленные яйца. Все немного солим и перчим черным молотым перцем. Заправляем салат майонезом и перемешиваем.
9 Готово	Приготовленный салат выкладываем на большое плоское блюдо. Выкладываем сразу в форме гриба. Когда весь салат уже лежит на блюде, ложкой придаем ему нужную форму и разравниваем. Диаметр моего блюда 32 см.
10 Готово	Готовим украшение для салата. Оставленную куриную печень трем на мелкой терке. Два вареных яйца разделяем белок и желток. Белки и желтки трем по отдельности на мелкой терке.
11 Готово	Украшаем салат. Нижнюю часть шляпки гриба аккуратно посыпаем тертыми желтками. Засыпаем примерно половину от всей шляпки. Ножку грибочка посыпаем тертым белком. Аккуратно распределяем его по всей поверхности и по бокам.
12 Готово	Верхнюю и боковые части шляпки посыпаем тертой печенью. Придаем нужную форму с помощью ложки. Низ гриба украшаем зеленью. Я использовала веточки укропа и петрушки.
13 Готово	Помидор черри разрезаем пополам. Одну половинку помидора кладем на гриб. По бокам украшаем листиками петрушки. На помидоре делаем точки из майонеза, имитируем божью коровку. Салат готов, можно подавать на стол.
14 Готово	Салат получился очень красивым и необычным. Он украсит любой праздничный стол. Приготовить такой салат можно за несколько часов до подачи, накрыть пищевой пленкой и хранить в холодильнике.