https://gotovimop.com

Главная
Мясные салаты
Салат ПАСХАЛЬНОЕ Гнёздышко

1 ч
Порций: 6
Легко

Поделиться
2 103 просмотров
Нравится 4

Ингредиенты

Изменить количество порций

	шампиньоны свежие - 300 г
	мясо отварное - 200 г
	сыр - 200 г
	яйца варёные - 4 шт.
	морковь отварная - 2 шт.
	картофель отварной - 1-2 шт.
	майонез - 200 г
	соль - по вкусу
	масло растительное - для жарки
	Украшение
	яйца перепелиные вареные - 9 шт.
	краснокочанная капуста - 150 г
	свекла - 150 г
	куркума - 1 ч. л.
	петрушка свежая - несколько веточек

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Салат ПАСХАЛЬНОЕ Гнёздышко

Name: Салат ПАСХАЛЬНОЕ Гнёздышко
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашняя
Ingredients: шампиньоны свежие: 300 г; мясо отварное: 200 г; сыр: 200 г; яйца варёные: 4 шт.; морковь отварная: 2 шт.; картофель отварной: 1-2 шт.; майонез: 200 г; соль: по вкусу; масло растительное: для жарки; яйца перепелиные: 9 шт.; краснокочанная капуста: 150 г; свекла: 150 г; куркума: 1 ч. л.; петрушка свежая: несколько веточек

Повод:

Кухня:

Домашняя

Эффектный салат для праздничного стола на Пасху. Салат "Пасхальное Гнездышко" - красивый, вкусный и просто готовится!

1 ч
Порций: 6
Легко

Ингредиенты

300 г шампиньоны свежие
200 г мясо отварное
200 г сыр
4 шт. яйца варёные
2 шт. морковь отварная
1-2 шт. картофель отварной
200 г майонез
по вкусу соль
для жарки масло растительное
Украшение
9 шт. яйца перепелиные
вареные
150 г краснокочанная капуста
150 г свекла
1 ч. л. куркума
несколько веточек петрушка свежая

Описание

Салат «Пасхальное Гнёздышко» — настоящее украшение праздничного пасхального стола.
Он красивый, вкусный и, к тому же, легко готовится. В этом салате вы найдете классическое сочетание мяса, грибов и отварных овощей. Салат получается вкусным и довольно сытным.
Ингредиенты самые простые и доступные. Кстати, мясо можете брать любое, я использую нежирную свинину. Но также сюда хорошо подойдет и куриное мясо или говядина.
Изюминка этого салата, конечно же, необычное оформление в виде гнездышка с цветными яичками.
Салат «Пасхальное Гнездышко» точно удивит и порадует гостей, приготовьте его на Пасху!
А еще в этом рецепте я покажу, как приготовить натуральные цветные красители для окрашивания чищеных яиц из самых обычных продуктов.

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Начнем с приготовления натуральных красителей для перепелиных яиц. Для голубого красителя шинкуем примерно 150 г краснокочанной капусты. Капусту перекладываем в сотейник и наливаем 300 г воды. Ставим на огонь и варим примерно 20 минут.
2 Готово	Горячий краситель процеживаем через сито и кладем в него вареные, уже очищенные перепелиные яйца.
3 Готово	Для красного красителя трем на мелкой терке 150 г сырой свеклы. Тертую свеклу заливаем 100 граммами кипятка, перемешиваем и даем настояться примерно 10 минут.
4 Готово	Получившийся краситель процеживаем через сито и кладем в него перепелиные яйца.
5 Готово	Для получения желтого красителя в стакан насыпаем 1 чайную ложку куркумы. Заливаем примерно 100 граммами кипятка и перемешиваем. Сюда же кладем перепелиные яйца.
6 Готово	Пока красятся яйца готовим салат. 300 г шампиньонов нарезаем пластинками.
7 Готово	Порезанные шампиньоны выкладываем на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем на большом огне до испарения всей жидкости, а затем уменьшаем огонь до среднего и жарим грибы до появления красивых золотистых бочков. В конце жареные грибы солим, перчим, перемешиваем и снимаем с огня.
8 Готово	Подготовим все остальные ингредиенты. Одну большую отварную картофелину трем на мелкой терке. Две отварных моркови тоже трем на мелкой терке.
9 Готово	4 вареных яйца тоже трем на мелкой терке. 200 г сыра трем на крупной терке.
10 Готово	200 г отварного мяса нарезаем небольшими кусочками, я взяла свинину. Для удобства 200 г майонеза перекладываем в кондитерский мешок.
11 Готово	Собираем салат в большом блюде. Первым слоем кладем тертый картофель и равномерно распределяем его по блюду. Картофельный слой немного солим и наносим сеточку из майонеза. Вторым слоем кладем жареные грибы. Сверху тоже наносим сеточку из майонеза.
12 Готово	Следующим слоем выкладываем тертую морковь. Начиная с этого слоя и дальше в центре салата делаем небольшое углубление для будущего гнездышка. Морковь немного солим и покрываем майонезом.
13 Готово	Четвертым слоем кладем порезанное мясо. Делаем сеточку из майонеза. На мясо выкладываем тертые яйца и не забываем формировать углубление в центре салата. На яичный слой тоже наносим сеточку из майонеза.
14 Готово	И последним слоем выкладываем тертый сыр покрывая салат сверху и по бокам.
15 Готово	Прошло примерно 40 минут, перепелиные яйца уже окрасились, вынимаем их на тарелку. Центр салата украшаем листьями петрушки и выкладываем на них крашеные перепелиные яйца. По бокам салат тоже украшаем крашеными яйцами и листиками петрушки.
16 Готово	Салат Пасхальное гнездышко получился необычным, красивым и очень вкусным. Готовить его совсем несложно и он обязательно станет изюминкой вашего пасхального стола.