Салат «Милена» с брокколи
  • 8-9 ч
  • Порций: 4
  • Легко

Поделитесь с друзьями:

Или можете просто и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Изменить количество порций
капуста брокколи - 500 г
помидоры черри - 250 г
сыр фета - 200 г
орехи кедровые или кунжут - 20 г
Заправка
масло оливковое - 7 ст. л.
уксус яблочный - 4 ст. л.
чеснок - 2-3 зубчика
русская горчица - 1 ч. л.
сахар песок - 1/2 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Салат «Милена» с брокколи

Повод:
  • День рождения
  • На каждый день
  • Новый год
  • Праздничный стол

Салат Милена с брокколи порадует необычным вкусом и легкостью. Подходит для правильного питания и поста.

  • 8-9 ч
  • Порций: 4
  • Легко

Ингредиенты

  • Заправка

Описание

Поделиться

Салат Милена с брокколи без майонеза получается очень вкусным, свежим и легким. В нем прекрасно сочетаются овощи и мягкий сыр. А кедровые орешки придают всему салату изюминку.
Основа салата — капуста брокколи. Брокколи в салате мы будем использовать не отварную, а свежую. Но сначала ее замаринуем. За счет маринада брокколи получается вкусной и необычной.
Легкий салат Милена без майонеза всегда ярко выглядит на праздничном столе. А также он понравится всем, кто придерживается правильного питания или поста.
Приготовить этот салат очень просто. Кстати, вместо кедровых орешков можно использовать кунжут, а сыр фета легко заменить брынзой или моцареллой.
Непременно попробуйте салат «Милена» без майонеза, это очень вкусно и необычно.

Пошаговый рецепт приготовления

1
Готово

0,5 кг брокколи моем и разрезаем на мелкие соцветия. Соцветия разрезаем на самые небольшие кусочки, чтоб капуста лучше промариновалась. Подготовленную капусту брокколи перекладываем в небольшую кастрюлю или миску с крышкой.

2
Готово

Готовим заправку.
В отдельную мисочку наливаем 7 ст. л. растительного масла я взяла оливковое, но можно взять и подсолнечное нерафинированное масло. К маслу добавляем 4 ст. л. яблочного или винного уксуса, также можно взять лимонный сок.
В заправку насыпаем 0,5 ч. л. сахара, 0,5 ч.л. соли и 1 ч.л. горчицы. Все перемешиваем до объединения ингредиентов.

3
Готово

Сюда же выдавливаем 2-3 зубчика чеснока через пресс и опять перемешиваем.

4
Готово

Приготовленной заправкой равномерно поливаем брокколи с помощью ложки. Все хорошо перемешиваем.
Кастрюлю накрываем крышкой и ставим в холодильник мариноваться на 7-8 часов. Я ставлю мариноваться на ночь.

5
Готово

Капуста промариновалась, готовим остальные ингредиенты.
250 помидоров черри нарезаем половинками. Также можно использовать большие помидоры, разрезав их на дольки.
200 г сыра фета нарезаем кубиками размером около 1,5 см. Вместо сыра фета можно использовать адыгейский сыр или моцареллу.

6
Готово

К маринованной брокколи добавляем нарезанные помидоры и немного перемешиваем.

7
Готово

Сюда же добавляем кубики сыра и все аккуратно перемешиваем, чтобы не раздавить кубики сыра.

8
Готово

Салат перекладываем в миску в которой будем подавать его на стол. Сверху салат посыпаем кедрОвыми орешками. Их можно заменить кунжутными семечками или любыми другими орешками.
Салат готов, можно подавать на стол.

9
Готово

Салат Милена с брокколи получился очень вкусным и свежим за счет капусты брокколи. После маринования капуста получается не сырой, а как раз аль-денте.
Салат готовится очень просто и выглядит ярко и красиво.

Видеорецепт

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Поделитесь с друзьями:

Или можете просто и поделиться этой ссылкой

Отзывы о рецепте

Отзывов об этом рецепте пока нет, напишите свой отзыв или заполните следующую форму
предыдущий
Салат «Пикантная Нотка»
следующий
Герцогиня СЕЛЬДЬ в Норвежской Шубке
предыдущий
Салат «Пикантная Нотка»
следующий
Герцогиня СЕЛЬДЬ в Норвежской Шубке

Добавить комментарий