Ингредиенты
-
350 г грибы маринованные
-
300 г куриное филе
-
3 шт. яйца варёные
-
2 шт. лук
-
2 шт. огурец солёный
-
2-3 ст. л. майонез
-
1 ч. л. карри (приправа)
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец чёрный молотый
Описание
Очень вкусный, сытный и гармоничный салат «Машеровский» станет настоящим конкурентом Оливье за праздничным столом. Этот салат белорусского происхождения. Говорят, что его очень любил вкушать сам Петр Машеров — первый секретарь ЦК компартии Белоруссии. Отсюда и его название — «Машеровский».
В этом салате прекрасно гармонируют между собой куриное мясо, маринованные грибочки и огурцы. Особый аромат добавляет обжаренный лук и морковка. Кстати, вместо маринованных грибов в этот салат можно добавить обжаренные шампиньоны. Для большего аромата и пикантности мне нравится куриную грудку обжаривать в специях. Но также можно использовать и просто отварное филе. Если хотите уменьшить количество жира в салате, то морковь также можно отварить, а лук замариновать.
Этот салат очень вкусный и нравится он всем. Он прекрасно подойдет для праздничного стола и на ужин для всей семьи в выходной день.
Обязательно приготовьте такой салат «Машеровский», он очень вкусный!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Сначала для салата подготовим мясо. |
|
2
Готово
|
Подготовленное филе кладем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем на большом огне до красивой румяной корочки примерно 2 минуты сначала с одной стороны, а затем с другой. |
|
3
Готово
|
Когда мясо поджарилось с двух сторон, наливаем в сковороду полстакана кипятка и накрываем ее крышкой. Огонь уменьшаем до минимума и тушим филе под крышкой примерно 15-20 минут. |
|
4
Готово
|
2 луковицы небольшого размера нарезаем кубиками. |
|
5
Готово
|
2 морковки нарезаем небольшими кубиками. Морковь тоже кладем на сковороду и пассируем до мягкости морковки. По времени это занимает примерно 5-7 минут. |
|
6
Готово
|
2 соленых огурца тоже нарезаем кубиками. |
|
7
Готово
|
Остывшее куриное филе нарезаем сначала вдоль на пластинки, а затем нарезаем небольшими кубиками. |
|
8
Готово
|
В большую миску кладем подготовленное куриное филе, нарезанные огурцы, пассерованную морковь, яйца, лук и грибы. |
|
9
Готово
|
Машеровский салат получился очень вкусным и сытным. В таком салате идеально сочетаются все ингредиенты. Этот салат настолько вкусный, что им смело можно заменить оливье на праздничном столе. |
