Ингредиенты
-
8 тушек (1,2 кг) хек
-
150 г сыр
-
пучок укроп свежий
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец чёрный молотый
-
3 шт. яйца
-
для панировки мука пшеничная
-
для жарки масло растительное
Описание
Рулетики из филе хека с начинкой из сыра и зелени — это оригинальное блюдо из рыбы. Оно замечательно впишется как в ежедневное меню, так на праздничном столе будет не лишним. Нежное рыбное филе, нафаршированное ароматной начинкой из тертого сыра и свежего укропа, с золотистой хрустящей корочкой сверху — это умопомрачительно вкусно! К тому же и выглядит такое блюдо весьма эстетично и презентабельно даже для праздничного меню. Подавать рыбные рулетики с сыром можно с дольками лимона или любимым соусом для еще большей яркости вкуса.
Эти рулетики очень легко готовятся, особенно, если у вас есть уже готовое филе хека. Кстати, вместо хека в этом рецепте можно использовать филе любых других рыб, в которых мало костей.
Обязательно побалуйте своих близких таким простым и оригинальным блюдом из рыбы — это очень вкусно!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Филе хека раскладываем на доске. Я предварительно уже очистила небольшие тушки хека и разделила их на филе. Если рыба длинная, то филе можно разрезать поперек на две части. Для этого рецепта я взяла 8 тушек хека и очистила их от косточек и плавников. Также можно использовать уже готовое рыбное филе - тогда процесс готовки будет еще быстрее. |
|
2
Готово
|
150 г сыра трем на крупной терке. |
|
3
Готово
|
Нарезанный укроп добавляем к сыру и все перемешиваем. |
|
4
Готово
|
Каждый кусочек рыбы скручиваем в рулет. Начинаем скручивать рулет с более широкой стороны. |
|
5
Готово
|
В мисочку разбиваем 3 яйца. Все немного солим и взбиваем вилкой. |
|
6
Готово
|
Рулетики обмакиваем со всех сторон в яичной панировке и выкладываем на горячую сковороду. Рулетики обязательно кладем хвостиком вниз, чтобы они не раскручивались. Для того чтобы не вытекал сыр, рулеты нужно очень хорошо запанировать. |
|
7
Готово
|
Обжариваем рулетики с одной стороны, а затем переворачиваем на другую сторону. Если масла в сковороде немного, то рулетики также можно обжарить и по бокам. |
|
8
Готово
|
Рулеты из хека с сыром получились очень сочными и вкусными. Готовятся совсем несложно. Такие рулетики можно приготовить из любой рыбы, в которой немного костей. Это блюдо прекрасно подходит как на каждый день, так и на праздничный стол. |
