Ингредиенты
-
1 кг хек
-
400 г картофель
-
2 шт. яйца
-
3-4 ст. л. мука пшеничная
-
(сметана) - 2 ст. л. майонез
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец чёрный молотый
Описание
Этот рецепт приготовления рыбы — отличный способ вкусно и просто разнообразить ежедневное меню. Рыбка в картофельной шубке это необычное блюдо, которое сочетает в себе и основное, и гарнир. Это сочная и вкусная рыбка внутри, а сверху аппетитная, румяная и хрустящая корочка. Такое рыбное блюдо удивит взрослых и вызовет интерес даже у маленьких деток.
Готовить рыбу в кляре с картофельной панировкой просто. Важно обжаривать рыбу на небольшом огне, чтобы картофель и рыба равномерно прожарились. Также кусочки рыбы в картофеле можно запечь и в духовке. Тоже получается очень вкусно. Чтобы сэкономить время можно взять уже готовое филе любой рыбы без костей.
Обязательно попробуйте такой рецепт жареной рыбы в картофельной панировке. Это очень просто и обалденно вкусно.
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Сначала подготовим рыбу. |
|
2
Готово
|
В миску разбиваем 2 яйца, солим немного и взбиваем. |
|
3
Готово
|
Сюда же добавляем 2 ст.л. майонеза или сметаны. Опять перемешиваем. |
|
4
Готово
|
В конце насыпаем примерно 3-4 ст. л. муки. Опять перемешиваем, чтобы не было комочков. Кляр должен получится достаточно густым, чтобы при жарки не стекал с рыбы. |
|
5
Готово
|
Картофель трем на крупной терке. Чтоб картофель не темнел, лучше тереть его не весь сразу, а постепенно, по мере использования. Мне понадобилось примерно 400 г картофеля. |
|
6
Готово
|
Жарим рыбу. |
|
7
Готово
|
Рыбу кладем на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим сначала с одной стороны до золотистой корочки, а затем переворачиваем на другую сторону. Жарим рыбу на огне ниже среднего чтобы все хорошо прожарилось. |
|
8
Готово
|
Рыбка жаренная в картофельной рубашке, получилась очень вкусной и сытной. Нежная рыбка внутри и хрустящая картофельная корочка сверху понравится всем как взрослым, так и детям. Вместо хека можно использовать минтай, тилапию или морской язык. Также такую рыбку в картофельной рубашке можно запечь в духовке. |
