Ингредиенты
-
400 г мука пшеничная
-
250 мл кефир
-
1 шт. яйца
-
50 г сахар песок
-
50 г масло сливочное
-
1 ч. л. сода
-
500 мл масло подсолнечное рафинированноедля фритюра
-
30 г сахарная пудрадля посыпки
Описание
Пышные вергуны на кефире — еще одно блюдо родом из детства. Пышные, хрустящие, нежные их лучше подавать в горячем виде со стаканом молока — оторваться невозможно!
На мой взгляд — это один лучших и незаморочных рецептов пышных вергунов. Тесто готовится элементарно из самых обычных продуктов. Справится даже начинающая хозяйка без духовки.
Если у вас в холодильнике залежался кефир — самое время приготовить своим домочадцам вкуснейшее лакомство!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
В миску разбиваем яйцо, добавляем к нему соль, сахар. |
|
2
Готово
|
Во взбитое яйцо наливаем кефир и перемешиваем. |
|
3
Готово
|
Добавляем растопленное сливочное масло и снова перемешиваем. |
|
4
Готово
|
В жидкую смесь добавляем просеянную муку в несколько подходов. |
|
5
Готово
|
Миску с тестом накрываем пленкой или полотенцем и даем тесту "отдохнуть" 15-20 мин. |
|
6
Готово
|
Тесто делим на две части. Каждую часть теста раскатываем в пласт толщиной 2-3 мм. |
|
7
Готово
|
Раскатанное тесто режем на полоски шириной 4 см. |
|
8
Готово
|
В каждом ромбике посредине делаем надрез. |
|
9
Готово
|
В сотейник наливаем рафинированное растительное масло. Его должно быть столько, чтобы вергун мог в него полностью погрузиться. |
|
10
Готово
|
В горячее масло аккуратно кладем подготовленные вергуны. |
|
11
Готово
|
Готовые вергуны вынимаем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. |
|
12
Готово
|
Подаем пышные вергуны на кефире со стаканом молока или чашечкой ароматного чая. |
