Ингредиенты
-
250 мл кефир
-
40 мл вода
-
230 г мука пшеничная
-
1 шт. яйца
-
3 ст. л. сахар песок
-
1/2 ч. л. соль
-
1/2 ч. л. сода
Описание
Пышные и мягкие оладьи с хрустящей корочкой сверху — лучшее угощение к молоку или чаю. Готовятся они быстро и из доступных продуктов. У каждой хозяйки есть свой рецепт оладий. Однако, если вы все еще в поиске своего рецепта, то попробуйте такой вариант.
Этот рецепт оладий на кефире мне очень нравится. Он невероятно простой и с ним справится каждая хозяйка. Однако в нем есть маленький секрет, зная который у вас всегда будут выходить пышные и воздушные оладушки.
Такие оладьи разлетаются вмиг, не успевая остыть. Они остаются пышными даже после остывания. Подавать их можно с вареньем, джемом, мёдом, да и просто так от них невозможно оторваться!
Обязательно приготовьте оладьи на кефире по этому рецепту, они у вас точно получатся!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Сперва наливаем кефир и воду в кастрюлю. Ставим на огонь и подогреваем примерно до 40 град. постоянно помешивая. |
|
2
Готово
|
В миску разбиваем яйцо, добавляем соль и сахар. Все перемешиваем. |
|
3
Готово
|
Сюда же добавляем теплый кефир и снова перемешиваем. |
|
4
Готово
|
Теперь добавляем муку в 3 подхода, постоянно перемешиваем, чтобы не образовывались комочки. Важно добиться нужно консистенции теста. Оно должно не литься с ложки, а медленно стекать. Если тесто жидковатое, то нужно добавить еще немного муки. |
|
5
Готово
|
В конце добавляем в тесто соду и опять хорошо перемешиваем. |
|
6
Готово
|
На сковороду наливаем немного подсолнечного масла и ждем, пока оно разогреется. |
|
7
Готово
|
Оладьи обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Жарим оладьи на небольшом огне. |
|
8
Готово
|
Этой порции теста хватает, чтобы пожарить оладьи на семью из трех человек. |
|
9
Готово
|
Самые вкусные оладьи, пока они еще теплые. Подавать оладьи можно с мёдом, вареньем, джемом к молоку или к чаю. |
