https://gotovimop.com

Главная
Торты
Простой ТОРТ с Йогуртовым Суфле

12 ч
Порций: 10
Легко

Поделиться
4 293 просмотров
Нравится 6

Ингредиенты

Изменить количество порций

	Бисквит
	яйца - 2 шт.
	сахар песок - 40 г (2 ст. л.)
	мука пшеничная - 60 г (2 ст. л. с большой горкой)
	Сироп для пропитки
	вода - 25 мл
	сахар песок - 25 мл
	Йогуртовое суфле
	йогурт без добавок - 500 мл
	сливки 33% - 200 мл
	сахар песок - 150 г
	вода - 100 мл
	желатин - 25 г
	малина - для украшения

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Простой ТОРТ с Йогуртовым Суфле

Name: Простой ТОРТ с Йогуртовым Суфле
Yield: 10 порций
Cuisine: Европейская
Ingredients: яйца: 2 шт.; сахар песок: 40 г (2 ст. л.); мука пшеничная: 60 г (2 ст. л. с большой горкой); вода: 25 мл; сахар песок: 25 мл; йогурт без добавок: 500 мл; сливки 33%: 200 мл; сахар песок: 150 г; вода: 100 мл; желатин: 25 г; малина: для украшения

Повод:

Кухня:

Европейская

Легкий и нежный как облачко бисквитный торт с йогуртовым суфле. Очень вкусный и готовить просто.

12 ч
Порций: 10
Легко

Ингредиенты

Бисквит
2 шт. яйца
40 г (2 ст. л.) сахар песок
60 г (2 ст. л. с большой горкой) мука пшеничная
Сироп для пропитки
25 мл вода
25 мл сахар песок
Йогуртовое суфле
500 мл йогурт без добавок
200 мл сливки 33%
150 г сахар песок
100 мл вода
25 г желатин
для украшения малина

Описание

Этот йогуртовый торт нежный и воздушный, как облачко. В нем вы найдете сочетание мягусенького влажного бисквита и нежнейшего белоснежного суфле из йогурта и взбитых сливок. Этот торт легкий и совсем не приторный, в нем в меру сладости. А ягоды придают торту свежесть и приятную кислинку.
Готовится такой торт с суфле совсем не сложно. С ним справится и начинающий кулинар. Благодаря оформлению свежими ягодами, этот торт отлично будет смотреться на любом праздничном столе. Кстати, для украшения можно использовать совершенно любые ягоды или микс из них. Они все прекрасно сочетаются с этим суфлейным тортиком. От кусочка такого десерта никто не сможет отказаться!
Обязательно приготовьте такой простой и вкусный торт с йогуртовым суфле, это очень вкусно!

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Печем бисквит Приготовление торта начинаем с выпечки бисквита. Яйца разделяем на белок и желток. Белок взбиваем вместе с сахаром до устойчивых пиков.
2 Готово	Во взбитые белки добавляем по одному желтку не прекращая взбивания.
3 Готово	Просеянную муку вводим во взбитые яйца в два подхода. Перемешиваем недолго на самой низкой скорости миксера или можно вымешать лопаткой. Готовое тесто выливаем в форму дно которой застелено пергаментной бумагой. Тесто равномерно распределяем по форме. Диаметр моей формы 20 см.
4 Готово	Ставим выпекать бисквит в духовку разогретую до 180 град. Выпекаем приблизительно 25 минут.
5 Готово	Варим сироп Для пропитки бисквита готовим сироп. Смешиваем 25 г воды и 25 г сахара. Сироп доводим до кипения на среднем огне и варим 1 минуту. Сироп снимаем с огня и ставим остывать.
6 Готово	Готовим йогуртовое суфле Теперь займемся приготовлением суфле. Желатин заливаем холодной кипяченой водой, обязательно перемешиваем и отставляем до набухания.
7 Готово	Холодные сливки выливаем в чашу миксера и начинаем взбивать на маленькой скорости. Постепенно скорость увеличиваем до максимума.
8 Готово	Йогурт смешиваем с сахаром. Набухший желатин растапливаем на маленьком огне постоянно помешивая. Желатин ни в коем случае нельзя доводить до кипения, иначе он потеряет все свои желирующие свойства.
9 Готово	Во взбитые сливки добавляем йогурт и немного взбиваем. В конце добавляем в эту массу тонкой струйкой растопленный желатин. Как только суфле перемешалось, выключаем миксер.
10 Готово	Складываем торт Остывший бисквитный корж вынимаем из формы и обрезая край, уменьшаем его в диаметре примерно на 1 см. Также у бисквита срезаем верхнюю корочку.
11 Готово	Подготовленный бисквит кладем в форму и пропитываем уже остывшим сиропом. Готовое йогуртовое суфле выливаем в форму сверху бисквита.
12 Готово	Все ставим застывать в холодильник приблизительно на 6-8 часов.
13 Готово	У меня торт простоял ночь. Вынимаем его из формы. Я обычно вынимаю суфлейные торты с помощью фена. Вместо фена можно использовать поолотенце намоченное в горячей воде и отжатое. Торт переставляем на подставку.
14 Готово	Украшаем торт ягодами малины. Я еще добавила листики мяты и притрусила сверху сахарной пудрой.
15 Готово	Вот такой простой и невероятно вкусный получился торт с йогуртовым суфле. Украсить такой торт можно абсолютно любыми ягодами, которые вам нравятся.