https://gotovimop.com

Главная
Холодные закуски
Поросята из фаршированных яиц. 3 варианта начинки

35 мин
Порций: 6
Средняя

Поделиться
3 446 просмотров
Нравится 15

Ингредиенты

Изменить количество порций

	яйца варёные - 6 шт.
	свекла отварная - 1 шт.
	морковь отварная - 1 шт.
	перец черный горошек - 12 шт.
	листья салата - 1 пучок
	Грибная начинка для 8 яиц
	шампиньоны свежие - 100 г
	желток куриного яйца вареный - 3 шт.
	лук - 1 шт.
	огурец солёный - 1/2 шт.
	соль - по вкусу
	перец чёрный молотый - по вкусу
	майонез - 1 ч. л.
	Начинка с тунцом для 8 яиц
	тунец консервированный - 100 г
	желток куриного яйца вареный - 4 шт.
	дижонская горчица (французская, зернистая) - 1 ч. л.
	майонез - 1/2 ч. л.
	Начинка с соленым огурцом для 6 яиц
	желток куриного яйца вареный - 3 шт.
	огурец солёный - 1/2 шт.
	дижонская горчица (французская, зернистая) - 1/2 ч. л.
	майонез - 1/2 ч. л.

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Поросята из фаршированных яиц. 3 варианта начинки

Name: Поросята из фаршированных яиц. 3 варианта начинки
Yield: 6 порций
Cuisine: Европейская
Ingredients: яйца варёные: 6 шт.; свекла отварная: 1 шт.; морковь отварная: 1 шт.; перец черный горошек: 12 шт.; листья салата: 1 пучок; шампиньоны свежие: 100 г; желток куриного яйца: 3 шт.; лук: 1 шт.; огурец солёный: 1/2 шт.; соль: по вкусу; перец чёрный молотый: по вкусу; майонез: 1 ч. л.; тунец консервированный: 100 г; желток куриного яйца: 4 шт.; дижонская горчица (французская, зернистая): 1 ч. л.; майонез: 1/2 ч. л.; желток куриного яйца: 3 шт.; огурец солёный: 1/2 шт.; дижонская горчица (французская, зернистая): 1/2 ч. л.; майонез: 1/2 ч. л.

Повод:

Кухня:

Европейская

Обычная закуска в необычном оформлении. Поросята из фаршированных яиц станут бесподобным украшением новогоднего стола 2019!

35 мин
Порций: 6
Средняя

Ингредиенты

6 шт. яйца варёные
1 шт. свекла отварная
1 шт. морковь отварная
12 шт. перец черный горошек
1 пучок листья салата
Грибная начинка для 8 яиц
100 г шампиньоны свежие
3 шт. желток куриного яйца
вареный
1 шт. лук
1/2 шт. огурец солёный
по вкусу соль
по вкусу перец чёрный молотый
1 ч. л. майонез
Начинка с тунцом для 8 яиц
100 г тунец консервированный
4 шт. желток куриного яйца
вареный
1 ч. л. дижонская горчица (французская, зернистая)
1/2 ч. л. майонез
Начинка с соленым огурцом для 6 яиц
3 шт. желток куриного яйца
вареный
1/2 шт. огурец солёный
1/2 ч. л. дижонская горчица (французская, зернистая)
1/2 ч. л. майонез

Описание

Бесподобные поросята из фаршированных яиц — это обычная закуска в необычном оформлении. Она станет настоящим украшением новогоднего стола 2021!
Такие милые поросята будут прекрасно смотреться, как самостоятельное блюдо. Также можно использовать их для оформления и украшения других холодных блюд и закусок.
Приготовить эти фаршированные яйца-свинки несложно. Можно привлечь к процессу оформления детей — им обязательно понравится помогать вам делать таких чудных поросят.
А еще я предлагаю вам на выбор три безумно вкусные варианта начинки для фарширования яиц — выбирайте на свой вкус!

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Отварную свеклу чистим и режем небольшими кубиками. Перекладываем свеклу в миску и заливаем горячей водой. Перемешиваем.
2 Готово	В миску с горячей свекольной водой кладем очищенные вареные яйца. Даем яйцам окраситься примерно 15 мин. Окрашенные яйца вынимаем на салфетку.
3 Готово	Для свинок, которые будут лежать, отрезаем у яиц 1/3 часть сбоку. Для свинок, которые будут сидеть отрезаем 1/3 часть со стороны острого носика.
4 Готово	Для грибной начинки нарезаем мелкими кубиками шампиньоны и очищенную луковицу.
5 Готово	На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладываем грибы и жарим их до готовности. К обжаренным грибам добавляем нарезанный лук. Все вместе жарим до полной готовности лука.
6 Готово	Соленый огурец нарезаем мелкими кубиками.
7 Готово	В миску выкладываем обжаренные грибы с луком. К ним добавляем 3 вареных желтка и разминаем их вилкой. Сюда же кладем половину нарезанного огурца. Все солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом и перемешиваем.
8 Готово	Полученной грибной начинкой фаршируем яйца. Этого количества начинки хватает на 8 яиц.
9 Готово	Для начинки с тунцом разминаем вилкой консервированный тунец. К тунцу добавляем вареные желтки и тоже разминаем их вилкой.
10 Готово	В начинку добавляем французскую зерновую горчицу и майонез. Хорошо перемешиваем. Готовой начинкой фаршируем яйца. Этого количества начинки хватает на 8 яиц.
11 Готово	Для начинки с соленым огурцом в миску кладем вареные желтки и разминаем их вилкой. Сюда же добавляем половину мелко нарезанного соленого огурца, французскую зерновую горчицу, майонез и все хорошо перемешиваем. Готовой начинкой фаршируем яйца. Этого количества начинки хватает на 6 яиц.
12 Готово	На блюдо по краю выкладываем листья салата, на них выставляем фаршированные яйца.
13 Готово	От обрезков белка отрезаем тонкую пластинку. Вырезаем из нее круглый пятачок. Я использовала кондитерскую насадку для крема. Можно также воспользоваться пластиковой крышкой или обрезанным шприцом на 5 мл. В получившемся кружочке делаем 2 отверстия шпажкой.
14 Готово	Из тонкой пластинки белка вырезаем треугольные ушки для свинок.
15 Готово	Можно сделать пятачки и ушки из отварной моркови. Морковь нарезаем на тонкие пластинки и указанным выше способом вырезаем пятачки и ушки.
16 Готово	Чтобы приклеить пятачки немного смазываем их начинкой. Она плотнее майонеза и лучше удерживает пятачки на гладкой поверхности яйца.
17 Готово	В местах, где должны быть ушки, аккуратно вырезаем ножом канавки и вставляем в них подготовленные ушки.
18 Готово	Там, где должны быть глазки, пробиваем дырочки шпажкой. В полученные отверстия вставляем маленькие горошины черного перца.
19 Готово	Такие милые, красивые и очень вкусные получаются поросята из фаршированных яиц. Они станут прекрасным украшением праздничного стола на Новый Год 2019!