Ингредиенты
-
2,5 стакана вода
-
1 стакан перловка
-
1 шт. морковь
-
1 шт. помидоры
-
1 шт. лук
-
для жарки масло растительное
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец чёрный молотый
Описание
Перловка — полезная и вкусная каша, из нее получаются прекрасные гарниры к мясным и рыбным блюдам. Ко всему прочему, перловая крупа весьма недорогая. Но многие хозяйки боятся ее готовить, поскольку считают, что перловая каша — вязкая, слипшаяся и невкусная. Это не так, если ее правильно приготовить.
Чтобы правильно сварить перловку, ее предварительно нужно замочить не менее, чем на 2-3 часа, а в идеале на целую ночь. При таком способе приготовления каша получается намного вкуснее. Поверьте, по этому рецепту перловка с овощами вам точно понравится! Она получается ароматной за счет добавления овощей, сытной и вкусной. Такую кашу можно готовить в пост, она замечательно насыщает.
Обязательно приготовьте такую перловую кашу с овощами и вы ее тоже полюбите.
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
1 стакан перловки хорошо промываем водой. Промытую крупу заливаем водой и оставляем минимум на 3 часа, а лучше на целую ночь. |
|
2
Готово
|
Перловка уже набухла, сливаем воду. Подготовленную крупу насыпаем в кастрюлю и наливаем 2,5 стакана воды. |
|
3
Готово
|
Ставим на огонь и накрываем крышкой. Как только вода закипит, убавляем огонь до минимального. Варим перловку до испарения всей жидкости, на это уходит примерно 30-40 минут. |
|
4
Готово
|
Пока варится каша подготовим остальные ингредиенты. |
|
5
Готово
|
Готовим овощную пассеровку. |
|
6
Готово
|
1 помидор разрезаем на пластинки, а затем нарезаем кубиками. |
|
7
Готово
|
Все перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим овощи 3 минуты на маленьком огне. |
|
8
Готово
|
В подготовленные овощи добавляем уже сварившуюся перловку. Все солим по вкусу и перчим. Перемешиваем кашу с овощами. |
|
9
Готово
|
Сковороду накрываем крышкой и тушим еще 2 минуты, чтоб соединились вкусы. Готовое блюдо подаем на стол горячим. |
|
10
Готово
|
Перловка с овощами получилась очень вкусной и ароматной. Готовится она совсем не сложно. Правильно приготовленная каша, станет любимым блюдом ваших домочадцев. |
