Ингредиенты
-
400 г куриная печень
-
100 мл молоко
-
50 мл сливки
-
для жарки масло растительное
-
по вкусу перец чёрный молотый
-
2 шт. лук
-
1 ломтик хлеб белый
-
3 зубчика чеснок
-
1/2 ч. л. соль
-
2 шт. яйца
-
50 г масло сливочное
Описание
Нежный и ароматный домашний паштет из куриной печени — отличное дополнение к бутербродам на перекус и на праздничный стол. Это, пожалуй, один из самых вкусных рецептов домашнего паштета. Он невероятно нежный и понравится даже тем, кто не жалует печень. Такой паштет можно предлагать деткам, да и взрослые с точно оценят бутерброды с ним. Это на самом деле вкусная и полезная замена домашней колбасе.
Приготовить такой печеночный паштет несложно. Самое главное хорошо измельчить печень и другие ингредиенты, чтобы масса была однородной. А благодаря запеканию в духовке на водяной бане паштет не пригорает и остается очень нежным.
Обязательно попробуйте приготовить такой вкусный и нежный печеночный паштет и вы больше не будете покупать намазки для бутербродов в магазине.
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Сначала замочим один ломтик белого хлеба в 100 мл молока. |
|
2
Готово
|
Две луковицы нарезаем мелкими кубиками. |
|
3
Готово
|
Также нарезаем мелко 3 зубчика чеснока. |
|
4
Готово
|
400 г промытой куриной печени пропускаем через мясорубку. Также перекручиваем через мясорубку замоченный ранее и отжатый хлеб и обжаренный лук. Вместо мясорубки можно воспользоваться блендером или измельчителем. |
|
5
Готово
|
В полученную смесь разбиваем 2 яйца, наливаем 50 мл сливок любой жирности, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем. |
|
6
Готово
|
Форму, в которой будем готовить паштет, смазываем сливочным маслом. Готовую паштетную массу выливаем в форму и сверху обязательно накрываем фольгой. |
|
7
Готово
|
Паштет должен готовиться на водяной бане. Для этого форму с паштетом помещаем в форму большего размера и наливаем в нее воду примерно до половины ее высоты. |
|
8
Готово
|
Всю эту конструкцию ставим в духовку разогретую до 180 градусов. Запекаем паштет 1,5 часа. |
|
9
Готово
|
По истечении времени запекания, достаем паштет из духовки и даем ему остыть не снимая фольгу. |
|
10
Готово
|
Остывший паштет поливаем сверху растопленным сливочным маслом. Масло придаст приятный сливочный вкус и предохранит от быстрого обветривания. |
|
11
Готово
|
Куриный паштет получился очень нежный, ароматный и невероятно вкусный. Обязательно его приготовьте! |
