https://gotovimop.com

Главная
Торты
Нежный Маковый ТОРТ

12 ч
Порций: 10
Легко

Поделиться
11 771 просмотров
Нравится 9

Ингредиенты

Изменить количество порций

	Маковый бисквит
	яйца - 6 шт.
	сахар песок - 120 г (6ст. л.)
	мука пшеничная - 120 г (6ст. л.)
	мак - 100 г
	масло сливочное - 100 г
	Крем
	молоко - 750 мл
	сахар песок - 150 г
	желток куриного яйца - 2 шт.
	мука пшеничная - 3 ст. л.
	крахмал кукурузный - 2 ст. л.
	сахар ванильный - 10 г
	Шоколадная глазурь
	сахар песок - 6 ст. л.
	какао порошок - 6 ст. л.
	молоко - 5 ст. л.
	масло сливочное - 100 г

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Нежный Маковый ТОРТ

Name: Нежный Маковый ТОРТ
Yield: 10 порций
Cuisine: Домашняя,Европейская
Ingredients: яйца: 6 шт.; сахар песок: 120 г (6ст. л.); мука пшеничная: 120 г (6ст. л.); мак: 100 г; масло сливочное: 100 г; молоко: 750 мл; сахар песок: 150 г; желток куриного яйца: 2 шт.; мука пшеничная: 3 ст. л.; крахмал кукурузный: 2 ст. л.; сахар ванильный: 10 г; сахар песок: 6 ст. л.; какао порошок: 6 ст. л.; молоко: 5 ст. л.; масло сливочное: 100 г

Повод:

Кухня:

Вкуснейший маковый торт с заварным кремом на праздник и каждый день покорит нежным вкусом.
Легкий рецепт торта.

12 ч
Порций: 10
Легко

Ингредиенты

Маковый бисквит
6 шт. яйца
120 г (6ст. л.) сахар песок
120 г (6ст. л.) мука пшеничная
100 г мак
100 г масло сливочное
Крем
750 мл молоко
150 г сахар песок
2 шт. желток куриного яйца
3 ст. л. мука пшеничная
2 ст. л. крахмал кукурузный
10 г сахар ванильный
Шоколадная глазурь
6 ст. л. сахар песок
6 ст. л. какао порошок
5 ст. л. молоко
100 г масло сливочное

Описание

Такой нежный маковый торт готовится совершенно несложно. Его под силу приготовить даже начинающему кулинару. Этот тортик отлично подойдет как на праздничный стол для гостей, так для тихого семейного торжества.
В нем чудесным образом сочетаются маковые бисквитные коржи с нежным заварным кремом. Торт получается очень нежным, прямо тает во рту. А какой он эффектный в разрезе! Любители маковой выпечки такой торт точно оценят.
Продукты для этого торта все обычные и доступные.
Обязательно побалуйте своих родных и близких таким тортом с маком и заварным кремом.

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Готовим маковый бисквит Сначала приготовим бисквит. 6 яиц разделяем на желток и белок. Белки начинаем взбивать миксером. Когда белки немного взобьются, добавляем в них небольшими порциями 120 г сахара. Взбиваем белки с сахаром несколько минут до крепкой устойчивой пены.
2 Готово	Ко взбитым белкам добавляем по одному 6 желтков. Недолго взбиваем до однородности.
3 Готово	В эту смесь добавляем 120 г обязательно просеянной муки и 100 г мака. Муку и мак нужно добавлять не всю сразу, а в три подхода. Все акуратно и не долго перемешиваем лопаткой, чтоб тесто осталось воздушным.
4 Готово	Сюда же в тесто, в несколько подходов, добавляем 100 г растопленного сливочного масла. Все перемешиваем лопаткой до однородности.
5 Готово	Готовое тесто перекладываем в форму для выпечки дно которой застелено пергаментной бумагой. Диаметр моей формы 21 см. Все ставим в разогретую духовку до 180 град. Выпекаем примерно 35-40 минут.
6 Готово	Готовим заварной крем Бисквит испекся и уже остыл, готовим заварной крем. В сотейник наливаем 500 мл молока и ставим на плиту закипать.
7 Готово	Пока закипает молоко подготовим остальные ингредиенты. В оставшиеся 250 мл молока добавляем 2 желтка и все хорошо перемешиваем.
8 Готово	В отдельную миску насыпаем 2 ст.л. крахмала, 3 ст.л. муки, 150 г сахара и 10 г ванильного сахара. Все перемешиваем. В сухую смесь заливаем молочно-яичную смесь и перемешиваем венчиком до однородности.
9 Готово	Как только молоко закипело, тонкой струйкой вливаем в него приготовленную смесь, при этом постоянно перемешивая. Варим на небольшом огне постоянно перемешивая до загустения и закипания. Готовый крем снимаем с огня.
10 Готово	Собираем торт Собираем торт. Готовый остывший бисквит вынимаем из формы. Разрезаем бисквит на 3 примерно одинаковых коржа. Верхнюю запекшуюся корочку срезаем ножом.
11 Готово	Кладем первый корж в кольцо и по бокам ставим ацетатную пленку. Вместо нее можно использовать пергаментную бумагу. Сжимаем кулинарное кольцо до размера коржа. На корж выливаем половину приготовленного крема. Крем должен быть еще горячим.
12 Готово	Сверху накрываем вторым коржом. Выливаем вторую половину крема.
13 Готово	Накрываем третьим коржом. Торт оставляем при комнатной температуре, до тех пор пока он не остынет, а затем накрываем его пищевой пленкой и ставим застывать в холодильник на несколько часов.
14 Готово	Готовим шоколадную глазурь Торт застыл, готовим шоколадную глазурь для украшения торта. В сотейник насыпаем 6 ст. л. сахара и 6 ст.л. какао порошка. Все перемешиваем. Сюда же добавляем примерно 5 ст.л. молока или сливок жирностью 10%. Опять перемешиваем и ставим на маленький огонь. Нагреваем постоянно перемешивая до получения однородной глазури без комочков.
15 Готово	Глазурь снимаем с огня и сразу же добавляем в нее 100 г холодного сливочного масла. Перемешиваем до однородности.
16 Готово	Оформляем торт Готовую глазурь выливаем на уже остывший торт и равномерно распределяем ее по всей поверхности.
17 Готово	Глазури даем застыть, вынимаем торт из формы и переставляем на блюдо. Украшаем торт цветными безе.
18 Готово	Торт с маковым бисквитом получился вкусным и в меру сладким. Торт необычный и готовится несложно. Нежные маковые коржи отлично сочетаются с нежным заварным кремом.