https://gotovimop.com

Главная
Холодные закуски
Мясной Рулет с Тыквой

4 ч
Порций: 6
Средняя

Поделиться
1 335 просмотров
Нравится 1

Ингредиенты

Изменить количество порций

	говядина можно свинину - 1 кг
	соль - по вкусу
	перец чёрный молотый - по вкусу
	Начинка
	тыква запеченная - 120 г
	орех грецкий - 80 г
	чеснок - 3-4 зубчика
	перец острый молотый - 0,5 ч. л.
	соль - по вкусу

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Мясной Рулет с Тыквой

Name: Мясной Рулет с Тыквой
Yield: 6 порций
Cuisine: Европейская
Ingredients: говядина: 1 кг; соль: по вкусу; перец чёрный молотый: по вкусу; тыква запеченная: 120 г; орех грецкий: 80 г; чеснок: 3-4 зубчика; перец острый молотый: 0,5 ч. л.; соль: по вкусу

Повод:

Кухня:

Европейская

Сочетание нежной тыквы и сочного мяса покорит вас! Обалденный мясной рулет на все случаи жизни!

4 ч
Порций: 6
Средняя

Ингредиенты

1 кг говядина
можно свинину
по вкусу соль
по вкусу перец чёрный молотый
Начинка
120 г тыква запеченная
80 г орех грецкий
3-4 зубчика чеснок
0,5 ч. л. перец острый молотый
по вкусу соль

Описание

Мясные рулеты всегда пользуются популярностью на праздничном столе, а еще они прекрасно подходят для мясной нарезки.
Этот мясной рулет с тыквой покоряет внешним видом, а на вкус он бесподобен. Сочетание мяса и тыквы необычное, но, как оказалось, весьма удачное.
Тыква в сочетании с чесноком и грецкими орехами заиграла новыми красками. Такая начинка прекрасно подходит к мясу.
В рецепте я использую говядину, но вы можете взять свинину. Также важно заранее запечь тыкву, чтобы сократить время на готовку.
Сам рулет готовится несложно, а на столе выглядит ярко и празднично.
Непременно приготовьте такой мясной рулет с тыквой на праздничный стол!

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Сначала подготовим начинку для рулета. В чашу измельчителя насыпаем 80 г грецких орехов, кладем 3-4 зубчика чеснока, 120 г уже запеченной тыквы, пол ч. л. красного острого перца и солим по вкусу. Все измельчаем до однородности. Также начинку можно перекрутить через мясорубку.. Начинка готова.
2 Готово	Готовим мясо для рулета. Нам понадобится примерно 1 кг мяса. Мясо моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Я использую говядину, но можно брать и свинину. Мясо разрезаем вдоль по всей длине так, чтобы толщина мясного пласта получилась примерно 1 см. По мере разрезания кусок мяса разворачиваем и продолжаем разрезать. Должен получиться прямоугольный пласт мяса примерно одинаковой толщины. Для рулета желательно выбирать нежное мясо без соединительной ткани. Получившийся пласт мяса отбиваем молотком для мяса с одной стороны.
3 Готово	Мясо солим по вкусу по всей поверхности. Хорошо перчим. На подготовленное мясо выкладываем начинку из тыквы с орехами. Начинку равномерно распределяем по всему куску мяса.
4 Готово	Мясо плотно сворачиваем в рулет по короткой стороне.
5 Готово	Рулет перевязываем кулинарной нитью, чтобы он держал свою форму. Подготовленный рулет перекладываем в рукав для запекания. Рукав завязываем со всех сторон.
6 Готово	Все ставим в разогретую духовку до 180 град. Запекаем примерно 45-50 минут.
7 Готово	Рулет испекся и остыл, аккуратно снимаем с него кулинарную нить. Перед нарезкой рулету желательно дать отлежаться пару часов в холодильнике. Мясной рулет нарезаем на порционные куски и подаем на стол.
8 Готово	Мясной рулет с начинкой из тыквы и орехов получился очень вкусным и сытным. Нежная тыква с орехами отлично подходит к запеченному мясу и придает рулету в разрезе красивый и аппетитный вид.