Ингредиенты
-
1 кг помидоры черри
-
пучок петрушка свежая
-
пучок укроп свежий
-
2 ст. л. уксус яблочный
-
2 ст. л. масло растительное
-
1 ст. л. без горки соль
-
1 ст. л. без горки сахар песок
-
4 зубчика чеснок
-
1/2 ч. л. перец чёрный молотый
Описание
Ароматные и потрясающе вкусные получаются маринованные помидорчики по этому рецепту. Они отлично подходят, как закуска к гарнирам и мясу на каждый день.
А еще можно такую пикантную закуску подать и на праздничный стол. Маленькие маринованные помидорки черри в зелени очень аппетитно и ярко смотрятся на столе. Они остаются плотными, получаются в меру кисленькими, с пикантным ароматом чесночка и пряных трав. Особенно хороши они к любому мясу на мангале и шашлыку в частности. Для дачных посиделок это именно то, что нужно!
Маринованные помидорки готовятся очень просто и быстро, буквально за несколько часов. За счет маленьких размеров помидоры черри маринуются невероятно быстро.
Можно также этим способом мариновать и обычные помидоры. Но тогда желательно выбирать некрупные и плотные плоды примерно одинакового размера. В таком случае мариновать помидоры нужно около суток или даже немного дольше.
Обязательно приготовьте такую яркую летнюю закуску, это очень вкусно!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
1 кг помидоров черри моем и на каждом помидоре делаем 2 надреза накрест примерно до половины помидора. |
|
2
Готово
|
Готовим маринад. |
|
3
Готово
|
В мисочку насыпаем 1 ст.л. без горки соли, 1 ст.л. без горки сахара. Добавляем примерно 0,5 ч.л. черного молотого перца. Наливаем 2 ст.л. уксуса. Я использую яблочный, но также можно использовать столовый 9%. Наливаем 2 ст.л. растительного масла. |
|
4
Готово
|
Сюда же выдавливаем 4 зубчика чеснока через пресс. Все перемешиваем до однородности. |
|
5
Готово
|
В кастрюлю кладем примерно половину подготовленных помидоров. На них выкладываем часть маринада с зеленью. Опять кладем помидоры. И оставшийся маринад. Все аккуратно перемешиваем ложкой, чтобы маринад лучше распределился по помидорам. |
|
6
Готово
|
Кастрюлю накрываем крышкой и ставим настаиваться помидоры минимум на 2-3 часа. Через некоторое время помидоры желательно еще один раз перемешать, чтобы все лучше и равномерней замариновалось. |
|
7
Готово
|
Закуска из помидорчиков Черри получилась очень вкусной и ароматной. Она отлично подходит для лета. Готовится просто и получается всегда. |
