Ингредиенты
-
1 кг малина
-
700 г сахар песок
Описание
Потрясающий малиновый джем на зиму — ароматный, однородный и очень вкусный. А что самое важное, в нем нет косточек. Такой малиновый джем можно использовать для начинки тортов или подавать к блинчикам и тостам. Он идеально дополнит любую выпечку.
За счет недолгого кипячения в джеме сохраняются полезные вещества. При этом хранится он может при комнатной температуре до года.
Готовится малиновый джем довольно просто. Единственная сложность в приготовлении — избавиться от косточек, протерев малину через сито.
Кстати, не спешите выбрасывать малиновые косточки. Из них можно приготовить ароматный и полезный морс.
Заготовьте на зиму баночку-другую такого вкусного малинового джема без косточек. Зимой он станет находкой!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Берем 1 кг малины и измельчаем ее погружным блендером, так ее легче будет перетирать через сито. |
|
2
Готово
|
Ставим сито на кастрюлю и выливаем в него измельченную малиновую массу. Перетираем ее ложкой или силиконовой лопаткой. Перетираем до тех пор пока не останутся одни косточки. Жмых с косточками не выбрасывайте, что из него сделать, я покажу в конце. Аккуратно поднимаем сито и с нижней части снимаем оставшееся малиновое пюре. |
|
3
Готово
|
В перетертую малину насыпаем 700 г сахара. Ставим на огонь чуть меньше среднего. Все перемешиваем. Когда джем закипит снимаем с него пену. После закипания варим джем на маленьком огне. Я варила 15 минут. Если хотите сделать густой ждем, то варить его нужно дольше. |
|
4
Готово
|
Джем уже сварился. Сразу же разливаем его по стерилизованным банкам. Из этого количества ингредиентов получилось 2 пол литровые банки джема. |
|
5
Готово
|
Джем из малины получился очень вкусным и ароматным. Готовится он не сложно и отлично подходит для прослойки в торты, а также к чаю вместе с хлебом или булочкой. |
|
6
Готово
|
Из оставшегося жмыха с косточками приготовим вкуснейший малиновый напиток. |
|
7
Готово
|
Разливаем по стаканам и наслаждаемся ароматным и вкусным малиновым напитком. |
