Ингредиенты
-
6 шт. яйца
-
120 г (6 ст. л.) сахар песок
-
120 г (6 ст. л.) мука пшеничная
-
100 г масло сливочное
-
100 г мак
-
щепотка соль
Описание
Нежный, воздушный, в меру влажный маковый бисквит для ваших любимых десертов. Этот бисквит получается всегда без соды и разрыхлителя. Он отлично сочетается с любыми видами кремов и начинок. Крупинки мака вносят неповторимый шарм во вкус готового десерта. Бисквит с маком может стать основой торта, пирожных или трайфлов.
Этот рецепт бисквита рассчитан на диаметр формы 21 см. Готовый бисквит можно легко разрезать на три полноценных коржа.
Если вы любите маковую выпечку, то такой бисквит с маком точно вам понравится!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Шесть яиц разделяем на желток и белок. |
|
2
Готово
|
В белки добавляем щепотку соли и начинаем взбивать миксером. Когда белки немного взобьются, добавляем в них небольшими порциями 120 г сахара. Взбиваем белки с сахаром несколько минут до крепкой устойчивой пены. Правильно взбитые белки, это гарантия того, что бисквит получится нежным и воздушным без соды и разрыхлителя. |
|
3
Готово
|
Ко взбитым белкам добавляем по одному 6 желтков не прекращая взбивание. Взбиваем недолго до однородности. |
|
4
Готово
|
В эту смесь добавляем 120 г обязательно просеянной муки и 100 г мака. Все аккуратно и не долго перемешиваем лопаткой, чтобы тесто осталось воздушным. |
|
5
Готово
|
Сюда же в тесто добавляем 100 г растопленного сливочного масла. Все перемешиваем лопаткой до однородности. |
|
6
Готово
|
Готовое тесто перекладываем в форму для выпечки дно которой застелено пергаментной бумагой. Диаметр моей формы 21 см. |
|
7
Готово
|
Все ставим в разогретую духовку до 180 град. Выпекаем примерно 35-40 минут. |
|
8
Готово
|
Остывший бисквит вынимаем из формы. |
|
9
Готово
|
Маковый бисквит получился очень вкусным, нежным и высоким. Такой бисквит обязательно понравится тем, кто любит маковую выпечку. |
