Ингредиенты
-
300 г кабачки
-
250 г макароны
-
200 г ветчина
-
100 г сыр
-
2 шт. желток куриного яйца
-
50 мл сливки 10%
-
30 г масло сливочное
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец чёрный молотый
Описание
Такой вариант приготовления макарон наверняка понравится вашим родным. Это один из вариантов итальянской пасты Карбонара. Блюдо получается очень вкусным и сытным. В нем чудесным образом сочетаются макароны с ароматной ветчиной и сочным кабачком. А сливочно-сырный соус придает нежности и бархатистости блюду. Это так вкусно, что тарелки пустеют вмиг!
Готовится такое блюдо из макарон с ветчиной невероятно просто и быстро, всего за полчаса. Да и продукты все доступные каждому. Это блюдо прекрасно подходит для сытного ужина или обеда всей семьей. Занятым хозяйкам точно придется по вкусу этот быстрый и простой рецепт.
В сезон кабачков обязательно приготовьте такие макароны с ветчиной и кабачком. Побалуйте свою семью обалденным ужином в итальянском стиле!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Сначала отварим макароны. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. Когда вода закипит, солим ее примерно половиной столовой ложки соли. Сюда же насыпаем 250 г макарон. Все перемешиваем и варим до готовности примерно 7 минут. |
|
2
Готово
|
Пока варятся макароны подготовим остальные ингредиенты. |
|
3
Готово
|
Кабачок тоже сначала режем кружочками, а затем брусочками. Понадобится примерно 300 г кабачка. У меня кабачок молоденький, шкуру я не срезала. |
|
4
Готово
|
На разогретую сковороду кладем 30 г сливочного масла и добавляем подготовленную ветчину. Обжариваем ветчину на среднем огне до красивых золотистых бочков. |
|
5
Готово
|
Сюда же добавляем нарезанные кабачки. Обжариваем еще примерно 4-5 минут. |
|
6
Готово
|
Макароны уже сварились. Откидываем их на дуршлаг. |
|
7
Готово
|
Готовим соус. |
|
8
Готово
|
В желтки наливаем примерно 50 мл сливок жирностью 10 %. Солим по вкусу и перчим черным молотым перцем. Все перемешиваем. |
|
9
Готово
|
Сюда же добавляем половину подготовленного сыра и перемешиваем. |
|
10
Готово
|
Готовый соус выливаем на макароны. Все перемешиваем и готовим еще 2-3 минуты. |
|
11
Готово
|
Паста карбонара получилась очень вкусной и ароматной. Во время подачи посыпаем ее сверху оставшимся тертым сыром и измельченной зеленью. Кабачок придает блюду сочность и особенный вкус. Обязательно ее приготовьте, это очень вкусно. |
