Ингредиенты
-
Тесто:
-
200 г мука пшеничная
-
150 г сахар песок
-
1 шт. яйца
-
50 г масло сливочное
-
2 ст. л. сметана
-
10 г разрыхлитель для теста
-
Начинка:
-
350 г абрикосы
-
4-5 шт. сливы
-
4 шт. яйца
-
150 г сахар песок
-
4 ст. л. сметана
-
4 ст. л. мука пшеничная
-
10 г сахар ванильный
Описание
Потрясающе вкусный летний пирог с абрикосами и сливами к чаю на каждый день. Этот пирог получается просто невероятным. Вкусная хрустящая основа, нежное суфле и кусочки ароматных кисло-сладких фруктов порадуют каждого! Этот несложный пирог можно готовить хоть каждый день, а с тарелки он исчезает в считанные минуты.
Пирог с абрикосами и сливами готовится довольно просто и из доступных продуктов. Пирог получается большим, так что хватит его на дружную компанию. Вместо слив и абрикос в начинку можно положить вишни, персики или нектарины.
Побалуйте родных таким вкусным летним десертом к чаю. Этот пирог с абрикосами и сливами понравится всем!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Сначала приготовим тесто для пирога. В миску кладем 50 г мягкого сливочного масла и насыпаем 150 г сахара. Ингредиенты перетираем ложкой до однородной массы. |
|
2
Готово
|
Сюда же разбиваем 1 яйцо и перемешиваем. Наливаем 2 ст.л. сметаны и опять перемешиваем. |
|
3
Готово
|
Насыпаем 200 г муки и 10 г разрыхлителя. Тесто перемешиваем сначало ложкой, а затем руками. Если нужно, то в тесто досыпаем еще муки. Тесто долго перемешивать не нужно. Оно должно получиться мягким, пластичным и хорошо держать форму. |
|
4
Готово
|
Готовое тесто накрываем крышкой или пищевой пленкой и кладем в холодильник остывать примерно на 1 час. |
|
5
Готово
|
Остывшее тесто раскатываем в круглый пласт размером немного больше размера формы для выпечки. Тесто перекладываем в форму, дно которой застелено пергаментной бумагой. Из теста формируем бортики. Где нужно тесто обрезаем, а где не хватает, добавляем. Диаметр моей формы 26 см. |
|
6
Готово
|
Примерно 350 г абрикосов разрезаем пополам и вынимаем косточки. Точно так же вынимаем косточки из слив. Их понадобится примерно 4 штуки. |
|
7
Готово
|
Нарезанные фрукты кладем в форму с тестом. Этот пирог также можно приготовить и с другой начинкой. Например только со сливами или, например, с вишнями. |
|
8
Готово
|
Готовим заливку для пирога. |
|
9
Готово
|
В эту массу наливаем 4 ст.л. сметаны и насыпаем 4 ст.л. муки. Все взбиваем миксером до однородной массы. |
|
10
Готово
|
Готовую заливку выливаем сверху фруктов. |
|
11
Готово
|
Все ставим в духовку разогретую до 180 град., режим вверх+низ. Выпекаем приблизительно 35 минут. |
|
12
Готово
|
Пирогу даем немного остыть и достаем его из формы. Лучше всего печь пирог в разъемной или силиконовой форме, тогда он достается без труда. |
|
13
Готово
|
Пирог с абрикосами и сливами получился очень вкусным и ароматным. Вкусное песочное тесто и ароматные фрукты в нежнейшей заливке, никого не оставят равнодушными. Обязательно приготовьте такой пирог, это очень вкусно и просто готовится. |
