https://gotovimop.com

Главная
Первые блюда
Летний Овощной СУП с Помидорами

35 мин
Порций: 6
Легко

Поделиться
4 827 просмотров
Нравится 5

Ингредиенты

Изменить количество порций

	вода - 700 мл
	картофель - 300 г
	помидоры - 500 г
	кабачки - 1 шт. (300 г)
	лук - 1 шт.
	морковь - 1 шт.
	масло растительное - 2 ст. л.
	соль - 1/2 ст. л.
	перец чёрный молотый - по вкусу
	паприка сладкая молотая - 1/2 ч. л.

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Летний Овощной СУП с Помидорами

Name: Летний Овощной СУП с Помидорами
Yield: 6 порций
Cuisine: Европейская
Ingredients: вода: 700 мл; картофель: 300 г; помидоры: 500 г; кабачки: 1 шт. (300 г); лук: 1 шт.; морковь: 1 шт.; масло растительное: 2 ст. л.; соль: 1/2 ст. л.; перец чёрный молотый: по вкусу; паприка сладкая молотая: 1/2 ч. л.

Повод:

Кухня:

Европейская

Легкий и вкусный овощной суп с помидорами. Быстрый рецепт для жарких летних дней.

35 мин
Порций: 6
Легко

Ингредиенты

700 мл вода
300 г картофель
500 г помидоры
1 шт. (300 г) кабачки
1 шт. лук
1 шт. морковь
2 ст. л. масло растительное
1/2 ст. л. соль
по вкусу перец чёрный молотый
1/2 ч. л. паприка сладкая молотая

Описание

В летнюю жару хочется легких и преимущественно овощных блюд. Это касается и супов тоже. Предлагаю попробовать приготовить простой и яркий летний овощной суп с помидорами. Он получается легким, ароматным и очень вкусным.
Готовится он очень просто и быстро. Для жарких летних дней такое первое блюдо просто находка.
Этот овощной суп с помидорами подойдет для диетического или вегетарианского питания. Но также его можно варить и на любом мясном бульоне, получится более сытный вариант.
Попробуйте и вы такой вкусный и легкий овощной супчик этим летом, он вас приятно удивит.

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Сначала подготовим все овощи. 300 г картофеля нарезаем небольшими кусочками. 1 молодой кабачок разрезаем вдоль на две части. Затем каждую часть разрезаем еще раз пополам и нарезаем четверть кружочками. Если у кабачка толстая кожура, то ее лучше срезать.
2 Готово	Теперь очистим помидоры от кожуры. Берем 3 помидора среднего размера, общим весом примерно 0,5 кг. Вырезаем в каждом помидоре место крепления плодоножки. Для этого рецепта желательно брать сладкие мясистые сорта помидоров. С другой стороны помидора делаем ножом неглубокий крестовидный надрез. Подготовленные помидоры кладем в кипящую воду на 10 секунд.
3 Готово	Спустя 10 секунд перекладываем их из кипятка в холодную воду. Теперь помидоры очень легко очищаются от кожуры. Подхватываем ее в том месте, где делали надрез и снимаем целыми лоскутами. Очищенные помидоры нарезаем кубиками.
4 Готово	Мелко режем небольшой пучок укропа.
5 Готово	В кастрюлю объемом 2 литра кладем подготовленный картофель и наливаем 700 мл воды или мясного бульона. Ставим на огонь и после закипания варим 5 минут.
6 Готово	Пока варится картофель готовим овощную пассеровку. 1 луковицу нарезаем кубиками. 2 небольшие молодые морковки нарезаем кружочками. Также можно взять одну большую морковь и натереть её на крупной терке.
7 Готово	На раскаленную сковороду с небольшим количество растительного масла кладем нарезанный лук. Когда лук немного подзолотиться добавляем к нему морковь. Все пассеруем до мягкости морковки.
8 Готово	Картофель варится уже 5 минут добавляем к нему нарезанный кабачок и варим еще 5 минут.
9 Готово	Прошло 5 минут, в кастрюлю добавляем подготовленные помидоры и овощную пассеровку. Все перемешиваем и варим еще 2-3 минуты.
10 Готово	В конце суп солим примерно половиной ст. л. соли, добавляем 0,5 ч.л. молотой сладкой паприки и перчим по вкусу. Сюда же добавляем нарезанный укроп. Все перемешиваем, суп готов.
11 Готово	Овощной суп с помидорами получился очень вкусным с приятным насыщенным помидорным вкусом. Его очень легко готовить. По желанию в такой суп можно добавить мясные фрикадельки. Обязательно его приготовьте, он точно понравится вашим родным и близким.