Ингредиенты
-
500 мл сметана
-
300 мл + 80 мл вода
-
400 г клубника
-
80 г сахар песок
-
90 г (1 пачка) желе "Клубничное"
-
20 г желатин
-
10 г сахар ванильный
Описание
Очень красивый и ароматный, по-настоящему летний, десерт с клубникой без выпечки. Он получается нежным и очень вкусным. Легкая кислинка сметаны отлично оттеняет яркий вкус и аромат клубники.
Готовится этот десерт очень просто и без выпечки. Он легкий и освежающий и отлично подходит для угощения гостей и домочадцев знойным летним днем.
Такой желейный десерт с клубникой можно готовить в большой форме, а затем нарезать на порции. А можно приготовить его порционно, залив сметанное и клубничное желе в креманки, бокалы или стаканы.
На столе такой десерт без выпечки будет смотреться ярко и заманчиво, а его вкус понравится всем.
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
1 пачку клубничного желе, рассчитанную на 400 мл воды, насыпаем в миску. К нему наливаем не 400, а 300 мл воды комнатной температуры. Все перемешиваем и оставляем на 10 минут набухать желатин. |
|
2
Готово
|
Тем временем берем 400 г клубники, моем, отрезаем хвостики и разрезаем ее на четвертинки. |
|
3
Готово
|
Чтоб десерт лучше выходил из формы, саму форму смазываем растительным маслом. |
|
4
Готово
|
Желатин в клубничном желе уже набух, распускаем его в микроволновке или на маленьком огне постоянно перемешивая. Желе не нужно доводить до очень горячего состояния достаточно немного разогреть. Приготовленным желе заливаем клубнику в форме. |
|
5
Готово
|
Все ставим в холодильник застывать. |
|
6
Готово
|
Желе с клубникой застыло, готовим следующий, сметанный, слой. |
|
7
Готово
|
В отдельную миску наливаем 500 мл сметаны. Я использую 20% сметану, но можно взять любой жирности. |
|
8
Готово
|
Желатин уже набух, нагреваем его в микроволновке примерно до 50 градусов. |
|
9
Готово
|
В распущенный желатин добавляем 2-3 ст. л. сметанной смеси и перемешиваем. |
|
10
Готово
|
Желатин со сметаной вливаем в сметану в несколько подходов, каждый раз тщательно перемешивая. Чтобы масса очень быстро не застывала и не появились желатиновые комочки, сметану желательно достать из холодильника заранее, чтоб она немного нагрелась. |
|
11
Готово
|
Сметанную массу выливаем на застывший клубничный слой. Все аккуратно выравниваем в форме и опять ставим в холодильник застывать. |
|
12
Готово
|
Десерт уже застыл. Чтоб его достать из формы, опускаем форму с десертом в горячую воду на 10-15 секунд. По бокам я еще прошлась тонким ножом, так как горячая вода не доставала до самого верха. |
|
13
Готово
|
Ставим сверху блюдо и переворачиваем. Десерт потихоньку начнет отходить от формы. Если это не произойдет, то опускаем форму в горячую воду еще раз. |
|
14
Готово
|
Десерт с клубникой и сметанным слоем получился очень вкусным и ароматным. Самое то, для летних дней. Готовится он просто и из доступных продуктов. Также такой десерт можно приготовить порционно в креманках, только сначала нужно залить сметанный слой, а затем сделать клубничный. |
