https://gotovimop.com

Главная
Несладкая выпечка
Лепешки с Овощами на Сковороде

1 час
Порций: 12
Легко

Поделиться
774 просмотров
Нравится 2

Ингредиенты

Изменить количество порций

	мука пшеничная - 400 г
	молоко - 300 мл
	вода - 300 мл
	яйца - 2 шт.
	дрожжи пресованные - 25 г (сухие 9 г)
	сахар песок - 2 ч. л.
	соль - 1 ч. л.
	масло растительное - для жарки
	Начинка:
	кабачки - 450 г
	творог - 120 г
	картофель - 1 шт.
	перец сладкий - 1 шт. (небольшой)
	лук зелёный - пучок (100 г)
	петрушка свежая - пучок
	Соус:
	сметана 20% - 100 мл
	огурец свежий - 1 шт. (маленький)
	укроп свежий - пучок
	чеснок - 1 зубчик
	паприка сладкая молотая - 1 ч. л.
	соль - по вкусу

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Лепешки с Овощами на Сковороде

Name: Лепешки с Овощами на Сковороде
Yield: 12 порций
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука пшеничная: 400 г; молоко: 300 мл; вода: 300 мл; яйца: 2 шт.; дрожжи пресованные: 25 г (сухие 9 г); сахар песок: 2 ч. л.; соль: 1 ч. л.; масло растительное: для жарки; кабачки: 450 г; творог: 120 г; картофель: 1 шт.; перец сладкий: 1 шт. (небольшой); лук зелёный: пучок (100 г); петрушка свежая: пучок; сметана 20%: 100 мл; огурец свежий: 1 шт. (маленький); укроп свежий: пучок; чеснок: 1 зубчик; паприка сладкая молотая: 1 ч. л.; соль: по вкусу

Повод:

Кухня:

Домашняя

Аппетитные и ароматные лепешки на сковороде с овощами - вкусный перекус или дополнение к первым блюдам!

1 час
Порций: 12
Легко

Ингредиенты

400 г мука пшеничная
300 мл молоко
300 мл вода
2 шт. яйца
25 г (сухие 9 г) дрожжи пресованные
2 ч. л. сахар песок
1 ч. л. соль
для жарки масло растительное
Начинка:
450 г кабачки
120 г творог
1 шт. картофель
1 шт. (небольшой) перец сладкий
пучок (100 г) лук зелёный
пучок петрушка свежая
Соус:
100 мл сметана 20%
1 шт. (маленький) огурец свежий
пучок укроп свежий
1 зубчик чеснок
1 ч. л. паприка сладкая молотая
по вкусу соль

Описание

Лепешки с овощами на сковороде — это аппетитная и вкусная домашняя выпечка без лишних хлопот. Воздушное дрожжевое тесто и много ароматной овощной начинки порадует всех ваших домочадцев. Такие домашние лепешки на сковороде можно готовить на перекус, на ужин или подавать вместо хлеба к первым блюдам. Они помогут здорово, вкусно и полезно разнообразить ваше ежедневное меню.
Готовить лепешки с овощами достаточно просто. Даже если вы не дружите с дрожжевым тестом, эта выпечка у вас обязательно получится. Кроме овощей в начинку также можно добавить готовое нарезанное мясо или любую колбаску и у вас получится домашняя выпечка, по вкусу напоминающая пиццу.
Пока сезон свежих овощей еще не закончился, обязательно приготовьте эти лепешки с овощной начинкой на сковороде — это легко и очень вкусно!

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Сначала замесим тесто. В миску разбиваем 2 яйца. Немного их взбиваем.
2 Готово	Сюда же наливаем 300 мл теплого молока и 300 мл воды. Насыпаем 1 чайную ложку соли и 2 чайных ложки сахара. Крошим 25 г прессованных дрожжей. Прессованные дрожжи можно заменить сухими, их понадобится 9 г. Все перемешиваем до растворения всех ингредиентов.
3 Готово	Сюда же в миску насыпаем примерно 400 г муки. Сначала высыпаем половину и перемешиваем.
4 Готово	Когда все перемешалось, добавляем вторую половину муки. Перемешиваем тесто до однородности, чтобы не было комочков. Миску с тестом накрываем крышкой и оставляем подходить при комнатной температуре примерно на 30 минут.
5 Готово	Пока готовится тесто подготовим овощи. Один кабачок среднего размера разрезаем вдоль на две части. Затем каждую половинку кабачка разрезаем еще раз вдоль пополам и нарезаем четвертинками. Всего понадобится 450 г кабачка или цукини. Нарезанный кабачок солим примерно 1 чайной ложкой соли и перемешиваем. Оставляем чтобы он пустил сок.
6 Готово	Один красный сладкий перец разрезаем пополам и нарезаем небольшими кусочками. Так как у меня перец большой, я нарезала только половину перца. Одну картофелину трем на крупной терке.
7 Готово	Пучок зеленого лука мелко нарезаем ножом. Понадобится примерно 100 г лука. Зеленый лук можно заменить одной большой головкой репчатого лука. Пучок петрушки тоже измельчаем ножом.
8 Готово	Тесто уже поднялось. В него добавляем 120 г творога, насыпаем тертую картошку, измельченный лук, подготовленный перец и петрушку. Все перемешиваем.
9 Готово	Кабачки уже пустили сок. Отжимаем их руками от жидкости и кладем в миску с тестом. Все перемешиваем, тесто готово.
10 Готово	На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем тесто с овощами и равномерно его распределяем по сковороде. На одну лепешку понадобится примерно 2 половника теста. Готовим лепешки на огне чуть меньше среднего. Когда одна сторона приготовилась, переворачиваем лепешку на другую сторону и жарим до готовности. Готовую лепешку снимаем с огня. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 6 лепешек на сковороде диаметром 26 см.
11 Готово	Готовим соус. Один маленький огурец трем на мелкой терке. Небольшой пучок укропа измельчаем ножом.
12 Готово	Берем 100 мл сметаны или несладкого густого йогурта. Добавляем измельченный укроп, 1 ч. л. молотой сладкой паприки и немного солим. Сюда же выдавливаем 1 зубчик чеснока через пресс и кладем тертый огурец. Все перемешиваем. Соус готов.
13 Готово	Жареные лепешки с овощами подаем вместе с приготовленным соусом. Лепешки с овощами получились очень вкусными и сытными. Особенный вкус им придают овощи. Готовятся такие лепешки несложно и они прекрасно подходят для обеда или ужина.