https://gotovimop.com

Главная
Закуски
Лепешки с начинкой Лето

1 час
Порций: 8
Средняя

Поделиться
329 просмотров
Нравится 0

Ингредиенты

Изменить количество порций

	Тесто:
	мука пшеничная - 3 стакана (объем 250 мл)
	вода - 1 стакан (объем 250 мл)
	яйца - 1 шт.
	соль - 1 ч. л.
	Начинка:
	морковь - 500 г
	сыр - 300 г
	помидоры - 200 г
	петрушка - 70 г (большой пучок)
	лимон - 1/2 шт.
	чеснок - 2 зубчика
	соль - по вкусу
	перец чёрный молотый - по вкусу

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Лепешки с начинкой Лето

Name: Лепешки с начинкой Лето
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука пшеничная: 3 стакана (объем 250 мл); вода: 1 стакан (объем 250 мл); яйца: 1 шт.; соль: 1 ч. л.; морковь: 500 г; сыр: 300 г; помидоры: 200 г; петрушка: 70 г (большой пучок); лимон: 1/2 шт.; чеснок: 2 зубчика; соль: по вкусу; перец чёрный молотый: по вкусу

Повод:

Кухня:

Домашняя

Закусочные лепешки с ароматной и сочной начинкой из овощей сыра. Попробуйте лето на вкус!

1 час
Порций: 8
Средняя

Ингредиенты

Тесто:
3 стакана (объем 250 мл) мука пшеничная
1 стакан (объем 250 мл) вода
1 шт. яйца
1 ч. л. соль
Начинка:
500 г морковь
300 г сыр
200 г помидоры
70 г (большой пучок) петрушка
1/2 шт. лимон
2 зубчика чеснок
по вкусу соль
по вкусу перец чёрный молотый

Описание

Домашние лепешки с сочной овощной начинкой и сыром — это отличная возможность вкусного и полезного перекуса. Нежные лепешки собственного приготовления, ароматный томатный соус и хрустящая начинка из моркови и зелени понравится всем! Это отличный вариант закуски на праздничный стол или перекуса на свежем воздухе доя всей семьи. Также такая закуска отлично сочетается с ароматным шашлыком.
Готовить такие лепешки с начинкой совсем не сложно. Сами лепешки можно напечь заранее, а начинку завернуть перед подачей. Также в начинку можно добавить и другие овощи по вашему вкусу. Например, сюда прекрасно подойдет сладкий перец. А еще по желанию можно добавить любое готовое мясо.
Обязательно приготовьте такие лепешки с сочной овощной начинкой и сыром и попробуйте лето на вкус!

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Сначала замесим тесто для лепешек. В миску разбиваем 1 яйцо, и немного взбиваем его вилкой. К яйцу наливаем один стакан воды комнатной температуры и все перемешиваем. Все солим 1 ч. л. соли, опять перемешиваем.
2 Готово	Сюда же добавляем 3 стакана муки в несколько подходов. Сначала перемешиваем вилкой, а затем вымешиваем тесто рукой. Тесто должно получиться не жестким, но в тоже время должно хорошо держать форму.
3 Готово	Замешанное тесто накрываем тарелкой и оставляем на 30 мин, чтоб оно отлежалось.
4 Готово	За это время подготовим ингредиенты для начинки. Берем 200 г помидоров, вырезаем место крепления плодоножки и нарезаем их дольками. Подготовленные помидоры кладем в измельчитель и измельчаем до однородности, также помидоры можно натереть на терке.
5 Готово	В томатную массу немного солим. Сюда же выдавливаем через пресс 1 зубчика чеснока. Перчим по вкусу. Все перемешиваем.
6 Готово	500 г моркови трем на крупной терке. Тертую морковь солим примерно половиной ч. л. соли, и перчим по вкусу. К морковке выдавливаем через пресс 1 зубчика чеснока. Сюда же выдавливаем сок половины лимона. Его можно заменить яблочным уксусом. Все перемешиваем.
7 Готово	300 г сыра трем на крупной терке. Мелко измельчаем примерно 70 г свежей петрушки. Также можно использовать и другую зелень, например укроп или кинзу.
8 Готово	Тесто уже отлежалось 30 минут, для сковороды диаметром 24 см разделяем его на 12 частей, а для сковороды диаметром 26 - на 8 частей. Подготовленное тесто раскатываем в тонкую круглую лепешку по размеру сковороды.
9 Готово	Раскатанную лепешку кладем на сухую разогретую сковороду. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до появления слегка поджаренных золотистых пятнышек. Долго жарить лепешку не нужно, так как она пересохнет и станет хрупкой.
10 Готово	Готовые лепешки снимаем с огня и даем им немного остыть. Каждую лепешку равномерно смазываем с одной стороны 1 ст. л. томатного соуса. Сверху кладем 2 ст. л. тертой моркови. На край лепешки начинку класть не нужно, чтобы при сворачивании она не выпадала. На морковь кладем тертый сыр. Сверху все обильно посыпаем рубленной зеленью.
11 Готово	Лепешку с начинкой сворачиваем в рулет. Таким образом готовим все лепешки с начинкой. При желании в начинку можно добавить вареное или запеченное мясо.
12 Готово	Лепешки Лето с овощами и сыром получились сочными, вкусными и сытными. Готовятся они очень просто и съедаются с большим удовольствием. Обязательно их приготовьте.