https://gotovimop.com

Главная
Блюда с курицей
Куриные Отбивные с Сыром и Грибами

40 мин
Порций: 8
Легко

Поделиться
2 412 просмотров
Нравится 10

Ингредиенты

Изменить количество порций

	куриное филе - 4 шт. (1,3 кг)
	шампиньоны свежие - 200 г
	сыр моцарелла - 2 шт. (250 г)
	соус томатный - 80 мл
	соль - по вкусу
	итальянские травы (приправа) - 1 ч. л.
	перец чёрный молотый - по вкусу

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Куриные Отбивные с Сыром и Грибами

Name: Куриные Отбивные с Сыром и Грибами
Yield: 8 порций
Cuisine: Европейская
Ingredients: куриное филе: 4 шт. (1,3 кг); шампиньоны свежие: 200 г; сыр моцарелла: 2 шт. (250 г); соус томатный: 80 мл; соль: по вкусу; итальянские травы (приправа): 1 ч. л.; перец чёрный молотый: по вкусу

Повод:

Кухня:

Европейская

Нежные и сочные куриные отбивные с сыром и грибами на праздник и каждый день. Готовить легко, а получается необычно и вкусно.

40 мин
Порций: 8
Легко

Ингредиенты

4 шт. (1,3 кг) куриное филе
200 г шампиньоны свежие
2 шт. (250 г) сыр моцарелла
80 мл соус томатный
по вкусу соль
1 ч. л. итальянские травы (приправа)
по вкусу перец чёрный молотый

Описание

Красивые, аппетитные и очень вкусные отбивные с сыром и грибами отлично подойдут на празничный и новогодний стол.
Сочное куриное филе под шубкой из томатного соуса, моцареллы и румяных грибочков. Такое мясное блюдо покорит даже гурманов.
Приготовить такие отбивные из не составит труда. Они готовятся несложно и довольно быстро.
Куриное филе, если хотите, можно заменить на филе индейки. А вот моцареллу очень советую не заменять другим сыром. Потому что именно моцарелла придает неповторимый сливочный вкус.
Эти куриные отбивные с сыром и грибами станут самым желанным блюдом на праздничном столе.

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Берем куриное филе и разрезаем вдоль на 2 части. Предварительно филе нужно помыть и обсушить бумажными полотенцами. Я использовала 4 филе и меня получилось 8 кусочков мяса. Вместо куриного можно использовать филе индейки. Каждый кусок немного отбиваем молотком с двух сторон.
2 Готово	Все филе солим и перчим с двух сторон. Все приправы растираем руками по мясу.
3 Готово	Подготовленное мясо кладем в один слой на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. У меня за 1 раз поместилось 2 филе. Мясо обжариваем с двух сторон до красивой румяной корочки. Готовое мясо снимаем со сковороды на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
4 Готово	200 г шампиньонов среднего или крупного размера нарезаем пластинками. Грибы кладем на сухую разогретую сковороду. Обжариваем их на большом огне до румяной корочки. Когда грибы поджарились с одной стороны, аккуратно переворачиваем их на другую сторону. Обжариваем их еще примерно 1-2 минуты и снимаем с огня.
5 Готово	Два кусочка моцареллы разрезаем на 8 пластинок. Всего мне понадобилось 250 г сыра. Берем 80 мл томатного соуса и добавляем к нему 1 ч.л. итальянских трав. Все перемешиваем. Также вместо томатного соуса можно использовать томатную пасту, немного разведенную водой.
6 Готово	Дно формы в которой будем запекать смазываем сливочным маслом. В форму выкладываем все подготовленное филе. Сверху каждый кусочек мяса смазываем томатным соусом.
7 Готово	Кладем по одному кусочку моцареллы. На сыр выкладываем обжаренные грибы.
8 Готово	Все ставим в духовку разогретую до 200 град. Запекаем примерно 5-7 минут.
9 Готово	Блюдо подаем на стол горячим. Для красоты готовое мясо посыпаем мелко нарезанным укропом.
10 Готово	Филе под сырной корочкой получилось очень вкусным и нежным и сочным. Готовится оно просто и недолго. Это отличное горячее блюдо на Праздничный стол. Также такое мясо можно приготовить и на каждый день.