Ингредиенты
-
2 шт. (700 г) куриное филе
-
250 г шампиньоны свежие
-
2 шт. помидоры
-
1 шт. лук
-
100 мл сметана
-
100 г сыр
-
1/2 ст. л. мука пшеничная
-
петрушка свежая
-
Маринад для мяса:
-
4-5 ст. л. масло растительное
-
1 ч. л. паприка сладкая молотая
-
2 ч. л. приправа для курицы
-
1 ч. л. соль
Описание
Замечательный рецепт из куриного филе, который как нельзя лучше подойдет для праздничного стола. Запеченное таким образом куриное филе под овощами выглядит очень аппетитно, а индивидуальная подача — это всегда удобно. Куриное филе, приготовленное по этому рецепту, получается сочным и мягким. Оно прекрасно сочетается с ароматной начинкой из грибочков и помидорчиков под сырной корочкой.
Готовится это запеченное филе курочки под овощами совсем несложно. По желанию, маринад для мяса вы можете изменить по своему вкусу.
Обязательно приготовьте такое сочное и аппетитное блюдо из курицы на праздничный стол!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Куриное филе моем и разрезаем вдоль на две части. Также отдельно отрезаем малое филе. Всего понадобится две куриные грудки общим весом около 700 г. |
|
2
Готово
|
В миску наливаем примерно 4-5 столовых ложек растительного масла, насыпаем 1 чайную ложку соли без горки, 1 чайную ложку молотой сладкой паприки и 2 чайных ложки приправы для курицы. У меня приправа без соли. Все перемешиваем. |
|
3
Готово
|
В этот маринад кладем подготовленные кусочки мяса. Перемешиваем, чтобы все покрылось маринадом. Оставляем мариноваться на 10-15 минут. |
|
4
Готово
|
Пока маринуется курица, подготовим овощную начинку. |
|
5
Готово
|
Помидор нарезаем сначала кружочками, а затем режем кубиками. Понадобится 2 помидора небольшого размера. |
|
6
Готово
|
На горячую сковороду наливаем немного растительного масла и кладем грибы. Готовим грибы на большом огне до испарения жидкости. Периодически перемешиваем. |
|
7
Готово
|
Когда жидкости в сковороде уже не будет наливаем еще немного растительного масла и насыпаем нарезанный лук. Все обжариваем до золотистости лука. |
|
8
Готово
|
Сюда же кладем нарезанные помидоры. Перемешиваем и готовим еще 2-3 минуты. |
|
9
Готово
|
В сковороду добавляем 100 мл сметаны и насыпаем пол столовой ложки муки, чтоб сметана не расслоилась. Все перемешиваем. В самом конце начинку солим и перчим черным молотым перцем. Перемешиваем и снимаем с огня. |
|
10
Готово
|
На хорошо разогретую сковороду выкладываем уже замаринованное куриное филе. Обжариваем на большом огне до полуготовности сначала с одной стороны. Затем переворачиваем на другую сторону. Обжариваем филе для того чтоб запечатать все соки и оно получилось сочным. После обжарки мясо в середине должно остаться сырым. |
|
11
Готово
|
Подготовленное филе выкладываем в форму для запекания. Сверху на каждый кусок мяса кладем грибную начинку с овощами. |
|
12
Готово
|
100 г сыра трем на крупной терке. Каждое филе посыпаем тертым сыром сверху. |
|
13
Готово
|
Все ставим в духовку разогретую до 220 градусов. Запекаем приблизительно 20-25 минут. |
|
14
Готово
|
Тарелку для подачи украшаем листьями салата. Сверху выкладываем приготовленное филе под овощной шубой. |
|
15
Готово
|
Куриное филе под овощами получилось мягким, сочным и очень вкусным. Все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой. Это блюдо подходит как на каждый день, так и на Праздничный стол. Обязательно его приготовьте, это очень вкусно. |
