Ингредиенты
-
1 кг куриная печень
-
3 шт. яйца
-
4 ст. л. сметана
-
7 ст. л. мука пшеничная
-
3 зубчика чеснок
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец чёрный молотый
-
для жарки масло растительное
Описание
Обалденно вкусный вариант приготовления куриной печени, обжаренной в чесночном кляре. Такая печенка всегда будет нежной внутри, а кляр с тонким чесночным ароматом придает блюду аппетитный вид и пикантный вкус. Такое блюдо из печени точно будет съедено! И даже те, кто печенку не жалует, обязательно попробуют кусочек. Печень жаренная в кляре отлично подойдет, чтобы разнообразить ежедневное меню вкусно и недорого.
Готовится это блюдо очень просто и довольно быстро. По желанию чеснок в кляр можно не добавлять, а сметану заменить на майонез.
Попробуйте такой вариант приготовления печени, думаю, что и вам он тоже придется по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Сначала приготовим кляр. В миску разбиваем 3 яйца, добавляем 4 ст.л. сметаны, примерно 7 ст. л. муки, немного солим и перчим. Сюда же выдавливаем через пресс 3 зубчика чеснока. |
|
2
Готово
|
Килограмм куриной печени хорошо моем и даем стечь лишней жидкости, затем немного ее солим и перемешиваем. |
|
3
Готово
|
Каждый кусочек печени обмакиваем в приготовленный кляр и кладем на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем на небольшом огне с одной стороны до золотистой корочки. Затем переворачиваем на другую сторону, накрываем крышкой и жарим еще примерно 3 минуты. |
|
4
Готово
|
Приготовленную печень подаем на стол. |
