Ингредиенты
-
600 г куриное филе
-
300 г фасоль отварная
-
150 г кукуруза консервированная
-
100 мл бульон
-
70 г томатная паста
-
1 шт. лук репчатый
-
1 шт. перец сладкий
-
1 ч. л. карри (приправа)
-
по вкусу перец чёрный молотый
-
по вкусу соль
Описание
Хотите приготовить очень вкусный ужин, который придется по душе и взрослым, и детям, потратив всего 30 минут? Тогда этот рецепт для вас! Это блюдо из куриного филе в сочетании с овощами и специями получается нежным, ароматным и в меру острым. Это прекрасный вариант для семейного ужина. Приготовление курицы по-мексикански отберет у вас совсем немного времени, а результат обязательно порадует.
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Лук очищаем от шелухи, моем и нарезаем небольшими кубиками |
|
2
Готово
|
Куриное филе моем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на кусочки среднего размера |
|
3
Готово
|
Кусочки филе выкладываем на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжариваем на большом огне до золотистого цвета, периодически помешивая. |
|
4
Готово
|
Обжаренное филе солим по вкусу, перчим и добавляем приправу карри. Все хорошо перемешиваем и снимаем обжаренное мясо со сковороды. |
|
5
Готово
|
На сковороду, где обжаривалось филе, сразу же выкладываем лук и обжариваем его на среднем огне до золотистого цвета. Затем к обжаренному луку выкладываем нарезанный сладкий перец и обжариваем овощи вместе еще около 2-х минут. |
|
6
Готово
|
В сковороду к луку с перцем добавляем обжаренное филе, отваренную (или консервированную) фасоль, консервированную кукурузу и пол стакана куриного бульона (или воды). Все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне примерно 10 минут |
|
7
Готово
|
В конце снимаем крышку, добавляем 70г. томатной пасты, перемешиваем, тушим еще 2-3 минуты и снимаем с огня. |
|
8
Готово
|
Раскладываем готовое блюдо на порционные тарелки и наслаждаемся великолепными ароматами и мягкой сочной курочкой в сочетании с пикантными овощами |
