Ингредиенты
-
сосиски
-
100 г мука пшеничная
-
100 г мука кукурузная
-
1 ст. л. паприка сладкая молотая
-
2 ст. л. (без горки) сахар песок
-
1 ч. л. (без горки) разрыхлитель для теста
-
1 ч. л. (без горки) сода
-
1 шт. яйца
-
3/4 стакана молоко
-
500 мл (для жарки) масло подсолнечное рафинированное
-
длинные деревянные шпажки
Описание
Корн-доги наверняка понравятся вашей семье, если иногда вы любите побаловать себя и близких вкусной, но не очень полезной едой. Только представьте: сладковатое тесто с хрустящей корочкой, а внутри сочная и горячая сосиска, да еще и с любимым кетчупом, горчицей или томатным соусом… Это просто объедение! Особенно любят такой перекус дети. Хотя взрослые тоже вряд ли откажутся от такого лакомства.
Корн-дог очень популярный в Америке вид фаст-фуда. Он представляет собой сосиску в кляре на палочке, обжаренную во фритюре. Такое блюдо легко готовится и в домашних условиях. Основной и незаменимый компонент кляра — это кукурузная мука. Именно благодаря ей получается воздушная и хрустящая оболочка.
Порадуйте и вы своих родных горячими корн-догами, от такой сосиски в тесте не откажется никто!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Начнем с приготовления кляра для корн-догов. |
|
2
Готово
|
В мучную смесь разбиваем одно яйцо и немного перемешиваем. |
|
3
Готово
|
Густота теста должна быть такой, чтобы тесто оставалось на венчике, но при этом медленно с него стекало. |
|
4
Готово
|
Кастрюлю ставим на огонь и наливаем в нее рафинированное подсолнечное масло. Желательно влить столько масла, чтобы сосиска могла в него полностью погрузиться. Я налила примерно пол литра масла. |
|
5
Готово
|
Пока греется масло подготовим сосиски. |
|
6
Готово
|
Для корн-догов желательно брать не очень длинные сосиски небольшого размера. Их удобнее обмакивать в кляр. Если у вас длинные сосиски, то их лучше будет разрезать пополам, а затем половинки нанизать на шпажки. |
|
7
Готово
|
Идеальная температура масла для жарки во фритюре 160-175 градусов. |
|
8
Готово
|
Сосиску на палочке полностью обмакиваем в стакан с кляром. Лишний кляр струшиваем обратно в стакан. А затем саму сосиску прокручиваем, чтобы кляр равномерно распределился по всей сосиске. |
|
9
Готово
|
Первые несколько секунд сосиску обязательно нужно переворачивать вилкой для того, чтобы она получилась идеально круглой формы. |
|
10
Готово
|
Готовый корн-дог аккуратно вынимаем и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. |
|
11
Готово
|
Самые вкусные корно-доги сразу после приготовления, пока они еще горячие. Сладковатое кукурузное тесто отлично сочетается с сосиской. Корн-доги хорошо подавать с кетчупом или горчицей. |
