Ингредиенты
-
1 кг картофель
-
2 шт. лук
-
2 шт. морковь
-
70 г томатная паста
-
1 ч. л. итальянские травы (приправа)
-
1 шт. лавровый лист
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец чёрный молотый
-
для жарки масло растительное
Описание
Простое и вкусное блюдо для ежедневного меню. Картошка с тефтелями в казане отлично подойдет для сытного обеда или ужина. Такая картошечка, пропитанная ароматами мяса и специй, с сочными тефтельками получается очень вкусной. Она соберет за столом даже большую семью — ее получается много и хватит всем!
Готовится такое блюдо просто и достаточно быстро. Для приготовления можно использовать любой мясной фарш. Тефтели я предпочитаю предварительно обжаривать на сковороде. Так они останутся целыми и не развалятся при тушении. А еще для такого блюда можно использовать мелкую молодую картошку, ее даже резать не придется.
Кстати, не беда если у вас нет казана. Такую картошку с тефтелями можно приготовить и в большой сковороде с толстым дном.
Берите этот вариант сытного обеда или ужина на заметку, он вам точно пригодится!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Сначала приготовим тефтели. |
|
2
Готово
|
Из подготовленного фарша скатываем тефтели размером примерно с грецкий орех. |
|
3
Готово
|
Тефтели выкладываем на раскаленную сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Обжариваем на небольшом огне со всех сторон до румяной корочки. |
|
4
Готово
|
Подготовим овощи. |
|
5
Готово
|
1 кг картофеля нарезаем небольшими кусочками. |
|
6
Готово
|
В разогретый казанок с небольшим количеством растительного масла высыпаем лук. Немного обжариваем. Затем кладем нарезанную морковь. Перемешиваем и пассеруем еще 2-3 минуты. Это блюдо также можно приготовить в большой глубокой сковороде. |
|
7
Готово
|
70 г томатной пасты разводим в одном стакане воды. |
|
8
Готово
|
Ждем когда закипит и кладем уже подготовленные тефтели. Все заливаем примерно 1 литром кипятка. |
|
9
Готово
|
Все солим, примерно половиной столовой ложки соли. Все перемешиваем. Жидкость должна покрывать картофель, чтоб ему было в чем варится. Если нужно, то доливаем еще кипятка. Казан накрываем крышкой и тушим после закипания примерно 15-20 минут. |
|
10
Готово
|
За 5 минут до конца варки в казан кладем лавровый лист и 1 ч.л. итальянских трав. |
|
11
Готово
|
Блюдо получилось очень вкусное, ароматное и сытное. Такая картошка с тефтелями понравится как взрослым так и детям. Обязательно ее приготовьте. |
