Ингредиенты
-
600 г картофель
-
2 шт. яйца
-
200 г мука пшеничная
-
по вкусу соль
-
для жарки масло растительное
-
Сметанный соус
-
200 г сметана
-
2 зубчика чеснок
-
по вкусу зелень свежая
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец чёрный молотый
Описание
Картофельные крученики — очень вкусное блюдо украинской кухни. Золотистые, с пылу с жару, они невероятно вкусны в горячем виде со сметанным соусом. В моей семье они разлетаются на ура в считанные минуты!
Приготовить картофельные крученики не составит никакого труда. Это простое, быстрое и бюджетное блюдо. С ним справится даже начинающая хозяюшка!
Картофельные крученики подойдут в качестве гарнира на праздничный стол. Из них получится вкуснейший ужин для семьи. Они совершенно точно разнообразят ваше повседневное меню.
А еще картофельные крученики — идеальный способ утилизации вчерашнего картофельного пюре.
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Помытый и очищенный картофель режем на кусочки, заливаем водой, солим по вкусу и варим до готовности. |
|
2
Готово
|
Отварной картофель переминаем в пюре. |
|
3
Готово
|
В остывшее пюре добавляем яйца и солим по вкусу. |
|
4
Готово
|
К картофельно-яичной массе добавляем в несколько подходов муку. |
|
5
Готово
|
Из готового теста скатываем колбаску и разрезаем ее на равные кусочки. |
|
6
Готово
|
Каждый кусочек скатываем в жгутик и сворачиваем его в кольцо. |
|
7
Готово
|
Подготовленные крученики обжариваем на раскаленном растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. |
|
8
Готово
|
Готовые крученики снимаем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. |
|
9
Готово
|
Приготовим сметанно-чесночный соус. |
|
10
Готово
|
Готовые горячие картофельные крученики подаем на стол со сметанно-чесночным соусом. Можно подать просто со сметаной или даже кефиром или ряженкой - все равно будет вкусно. |
