Ингредиенты
-
400 г картофель
-
1-2 шт. морковь
-
1 шт. лук
-
1 шт. перец сладкий
-
3 шт. яйца
-
3-4 шт. помидоры
-
100 г сыр
-
пучок укроп свежий
-
1/2 ст. л. соль
-
по вкусу перец чёрный молотый
-
ждя жарки масло растительное
Описание
Это картофельное блюдо в виде пиццы с начинкой из сочных помидоров и тягучего сыра как нельзя лучше подойдет для семейного ужина или обеда. Оно сытное, вкусное и у него необычный внешний вид. Если запечь таким образом картофель с овощами, то он напоминает овощную пиццу с картофельной основой. Такое блюдо понравится не только взрослым, но и детям. Оно будет замечательным и сытным гарниром к любому мясу. Также, если добавить в начинку колбасу или готовое мясо, то такая пицца на картошке может стать полноценным ужином или обедом.
Готовить такую пиццу с овощами на картошке совсем несложно. Запеченные овощи перед выкладыванием начинки из помидоров и сыра можно смазать томатным соусом или майонезом.
Обязательно попробуйте такой необычный вариант приготовления картофеля с овощами в духовке в виде овощной пиццы — это необычно, вкусно и ароматно!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Картофель трем на крупной терке. Всего понадобится 400 г картофеля. |
|
2
Готово
|
Подготовим остальные ингредиенты. |
|
3
Готово
|
У большого перца срезаем верхнюю и нижнюю части и вырезаем семенную коробочку. |
|
4
Готово
|
В горячую сковороду наливаем растительное масло и кладем нарезанный лук. Пассеруем лук до золотистости. |
|
5
Готово
|
Сюда же добавляем тертую морковь, перемешиваем и готовим 1-2 минуты. Добавляем нарезанный перец, перемешиваем и готовим еще 2-3 минуты. |
|
6
Готово
|
Готовые овощи снимаем с огня. |
|
7
Готово
|
Картофель промываем в воде и воду полностью сливаем. |
|
8
Готово
|
Мелко нарезаем пучок укропа. Его можно заменить петрушкой. |
|
9
Готово
|
В отдельную миску разбиваем 3 яйца и взбиваем их до однородности. |
|
10
Готово
|
Взбитые яйца выливаем в миску на овощи. |
|
11
Готово
|
Овощи выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и равномерно распределяем их по всему противню. Размер моего противня 43х33 сантиметра. |
|
12
Готово
|
Все ставим разогретую в духовку до 180 градусов. Запекаем 30-35 минут. |
|
13
Готово
|
Пока запекаются овощи подготовим помидоры и сыр. |
|
14
Готово
|
Овощи уже готовы. Вынимаем противень из духовки. Выкладываем на овощи подготовленные кусочки помидоров. Сверху все посыпаем тертым сыром. |
|
15
Готово
|
Противень опять ставим в духовку разогретую до 180 град. Запекаем еще 10-15 минут. |
|
16
Готово
|
Блюдо готово. |
|
17
Готово
|
Блюдо из овощей в духовке получилось очень вкусным и ароматным. Готовится несложно и из доступных продуктов. Прекрасно подходит для ужина или на перекус. По желанию, в него можно добавить колбасу или вареное мясо. |
