Ингредиенты
-
2 шт. (или кабачки) цукини
-
6 шт. яйца
-
200 г сыр
-
80 г сухари панировочные
-
50 г мука пшеничная
-
1 ч. л. итальянские травы (приправа)
-
1 ч. л. паприка сладкая молотая
-
Соус:
-
100 мл (густой несладкий йогурт) сметана 20%
-
1 шт. (маленький) огурец свежий
-
пучок укроп свежий
-
1 зубчик чеснок
-
1 ч. л. паприка сладкая молотая
-
по вкусу соль
Описание
Кабачки, обжаренные в кляре с сыром — это необыкновенно вкусный способ приготовить кабачки в разгар сезона.Приготовленные по этому рецепту кабачки наверняка вас покорят. Они получаются нежными и сочныи внутри, а снаружи аппетитная золотистая корочка. Непременно советую подавать это блюдо с особым соусом, который подчеркнет и замечательно дополнит его вкус. Такие кабачки прекрасно подходят для того, чтобы разнообразить ежедневное меню.
Приготовление кабачков по этому рецепту совершенно несложное и не займет у вас много сил. Кроме того, по этому рецепту можно также готовить и цукини.
Если вы уже не знаете, что приготовить из кабачков, то обязательно попробуйте этот рецепт, он вам точно понравится!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Сначала подготовим цукини. Берем два небольших цукини и вилкой делаем на них полоски. Так они быстрее приготовятся. |
|
2
Готово
|
Пластинки раскладываем на доске. Все солим и перчим черным молотым перцем. Приправы равномерно распределяем по всем пластинкам цукини. |
|
3
Готово
|
Готовим панировку. |
|
4
Готово
|
100 г сыра трем на мелкой терке. |
|
5
Готово
|
К яйцам добавляем тертый сыр. Насыпаем 1 чайную ложку итальянских трав и 1 чайную ложку молотой сладкой паприки. Все перемешиваем. Этого количества яиц и сыра хватает для приготовления одного цукини. Получившуюся сырно-яичную смесь перекладываем на большую плоскую тарелку. |
|
6
Готово
|
Подготовленные цукини кладем сначала в панировочные сухари и обваливаем их со всех сторон. Затем перекладываем тарелку с яйцами и сыром. Обмакиваем сначала с одной стороны, а затем с другой. |
|
7
Готово
|
Сразу же выкладываем цукини в панировке на уже разогретую сковороду с растительным маслом. |
|
8
Готово
|
Через 4 минуты снимаем крышку и переворачиваем на другую сторону. К этому моменту внизу образуется красивая румяная корочка, а сверху панировка должна немного загустеть. |
|
9
Готово
|
Готовим соус. |
|
10
Готово
|
Берем 100 мл сметаны или несладкого густого йогурта. Добавляем измельченный укроп, 1 ч. л. молотой сладкой паприки и немного солим. Сюда же выдавливаем 1 зубчик чеснока через пресс и кладем тертый огурец. Все перемешиваем. Соус готов. |
|
11
Готово
|
Жареные цукини подаем вместе с приготовленным соусом. |
